餐厅服务员
西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。A、葡萄酒B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、烈酒
题目
西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。
- A、葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、白葡萄酒
- D、烈酒
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第1题：
西餐服务()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
A.客人看菜单时
B.客人看展台时
C.客人喝酒水时
D.吃面包时
正确答案：A
第2题：
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
- A、过熟
- B、三成熟
- C、一成熟
- D、四成熟
正确答案:B
第3题：
西餐服务主盘时,要准确地按照()为客人服务,不能再次询问客人。
A、先主后宾
B、订单
C、客人答复
D、先男后女
参考答案：B
第4题：
西餐服务中，（），服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
- A、客人看菜单时
- B、客人看展台时
- C、客人喝酒水时
- D、吃面包时
正确答案:A
第5题：
团队预订客人入住时，服务中心接待员应向团队领队或陪同复述团队订房的要求，再次确认订房的（）。
- A、间数
- B、人数
- C、天数
- D、行李数
正确答案:A,C
第6题：
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（ ）
A.红葡萄酒
B.白葡萄酒
C.烈酒
D.黄酒
正确答案：B
第7题：
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、烈酒
- D、黄酒
正确答案:B
第8题：
西餐服务白葡萄酒时,服务员应先让客人确认酒的品牌,()。
A、再给客人斟酒
B、再让客人品尝
C、让客人闻瓶塞，再品酒
D、再覆盖餐巾
参考答案：C
第9题：
保证类订房客人订了房间，如果没有使用，客人就无须支付客房房费。
正确答案:错误
第10题：
预定时，如果没有客人所需房型，向客人推荐（）。
正确答案:其他房型或同城..酒店