管理类
判断题拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）A 对B 错
题目
判断题
拥有一个完善的、与饭店经营定位和客人消费要求相适应的餐饮部，是搞好饭店经营的基本要求。（）
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
公务客人和休闲观光客人在选择饭店和对饭店的要求上有哪些区别？它们为饭店的经营管理带来什么机遇与挑战？
正确答案: 1.公务旅游者由于其旅行为工作性质，因此，他们往往要求饭店有良好的地理位置、便利的交通，以利于工作和
交往；具备高效的预定系统并能为其迅速办理入住和离店手续。另外，尚需配备良好的通讯、邮件送达以及完备的商务中心服务。再者，他们希望饭店能保障其财物安全，能保密。公务客人在选择饭店时较多地根据个人的经历和朋友的推荐。此外，公司直接订房也是十分普遍的。
2.以休闲度假和观光游览为主要目的的旅游者。价格对他们是非常敏感的因素，因此饭店如果能给予折扣和优惠，将会对他们产生极大的吸引力。再者，他们希望饭店的服务热情周到，如果在家般的亲切自然、物有所值是这类客人十分关注和期望获得的。休闲观光客人在选址饭店时通常是根据个人亲身经历及朋友的口碑宣传和推荐，有时也通过特殊的饭店包价、旅行社的推荐和安排以及饭店的广告、宣传品等来挑选下榻之处。
第2题：
国际饭店业包括（）
- A、拥有独立产权和经营权的企业
- B、联号拥有产权并经营的企业
- C、特许经营企业
- D、饭店联合体成员饭店
正确答案:A,B,C,D
第3题：
“客人永远是对的”这句饭店经营格言产生于（）。
- A、大饭店时期
- B、商业饭店时期
- C、新型饭店时期
- D、客栈时期
正确答案:B
第4题：
财务管理的主要任务是围绕旅游饭店经营目标，保证旅游饭店在经营活动中得以顺利进行（）、（）、搞好财务控制和（）。
正确答案:所需资金的提供；制订财务决策；实施财务监督
第5题：
餐饮部位于饭店最显眼、客人活动最频繁的地方，是饭店的形象代表。
正确答案:错误
第6题：
饭店联合体由独立的饭店经营商组成，饭店经营商在经营决策与实施、饭店设施、房价、餐饮经营等方面拥有完全自主权。
正确答案:正确
第7题：
饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。
- A、餐厅
- B、前厅
- C、客房
- D、商场
正确答案:B
第8题：
饭店集团具有的特征是（）。
- A、拥有属于自身产权的饭店
- B、对本身产权饭店有其经营管理权
- C、采取统一的经营管理
- D、是饭店的联合经营体
- E、不一定拥有属于自己的产权饭店
正确答案:A,B,C,D
第9题：
消费者选择、衡量饭店的最基本要求是（）、（）、（）、（），同时它也是饭店经营者的追求目标。
正确答案:清洁；舒适；方便；安全
第10题：
（）是指拥有或经营管理两个以上饭店的经济实体。
- A、饭店规模
- B、饭店集团
- C、饭店联合
- D、饭店连锁
正确答案:B