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单选题（）选料精细，刀工严谨，有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。A 闽菜B 湘菜C 粤菜D 川菜
题目
单选题
（）选料精细，刀工严谨，有“剞花如荔，切丝如发，片薄如纸”的美誉。
A
闽菜
B
湘菜
C
粤菜
D
川菜
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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第1题：
()瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磐”的美誉。
A、福建德化
B、湖南长沙
C、浙江龙泉
D、江西景德镇
参考答案：D
第2题：
福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第3题：
( )所产瓷器有“自如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”之美誉．
A．湖南醴陵
B．江苏宜兴
C．江西景德镇
D．江西龙泉
E．福建德化
正确答案：C
第4题：
（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
- A、福建德化
- B、江西景德镇
- C、浙江龙泉
- D、河南钧洲
正确答案:B
第5题：
闽菜是我国八大菜系之一,它的特点有()
A.刀工巧妙.寓趣于味.素有剞花如荔.切丝如发.片薄如纸的美誉
B.汤菜众多.变化无穷.素有一汤十变之说
C.调味单一
D.烹调细腻.雅致大方.以炒.蒸.煨技术最为突出
参考答案：ABD
第6题：
()瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。
A.福建德化
B.江西景德镇
C.浙江龙泉
D.河南钧洲
正确答案：B
第7题：
棋格花刀因剞刀纹如围棋(或象棋)纹样而得名。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第8题：
江西景德镇的瓷器有( )的美誉．
A．明如镜
B．白如玉
C．青如玉
D．薄如纸
E．声如磬
正确答案：ABDE
第9题：
所产瓷器有“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的美誉的地方是（）。
A.湖南醴陵
B.福建德化
C.江西景德镇
D.浙江龙泉
B.福建德化
C.江西景德镇
D.浙江龙泉
答案：C
解析：
第10题：
（）瓷器素有薄如纸，白如玉，明如玉，声如謦的美誉。
- A、福建德化
- B、河北唐山
- C、江西景德镇
- D、山东淄博
正确答案:C