管理类
多选题中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。A服务周到，热情细致B讲究效率，轻松愉快C主题鲜明，风格独特D生产环节多，管理难度大
题目
多选题
中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。
A
服务周到，热情细致
B
讲究效率，轻松愉快
C
主题鲜明，风格独特
D
生产环节多，管理难度大
参考答案和解析
正确答案：
B,D
解析：
暂无解析
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相似问题和答案
第1题：
（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
- A、中餐厅
- B、西餐厅
- C、咖啡厅
- D、酒吧
正确答案:A
第2题：
中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，在设计装潢，布置上应突出中国民族风格和地方特色，在服务方式、（）等方面反映中华民族的饮食文化传统。
正确答案:上菜程序
第3题：
提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。
A、咖啡厅
B、酒吧
C、中餐厅
D、西餐厅
参考答案：C
第4题：
中餐厅是向国内外客人宣传（）的重要场所。
正确答案:中国饮食文化
第5题：
分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
- A、熟练、美观
- B、快速、美观
- C、快速、均匀
- D、美观、均匀
正确答案:C
第6题：
中餐厅服务酒吧主要摆设（）。
- A、进口饮料
- B、国产饮料
- C、进口酒类
- D、国产酒类
正确答案:D
第7题：
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。
- A、藏餐厅
- B、火锅餐厅
- C、咖啡厅
- D、特色面馆
正确答案:A,B,D
第8题：
中餐厅是为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,是向国内外宾客宣传中国饮食文化的经营服务场所。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
中餐厅服务中的传菜服务有何要求？
正确答案:（1）准确传菜：确认点菜单、桌号。
（2）检查质量：做到“五不取”。
（3）安全传菜：传送平稳、汤汁不洒。
（4）合作协调：通知值台员，撤回脏餐具。
（5）行走路线：按指定路线行走，防止碰撞。
（6）联络协调：保持餐厅与厨房的协调，以满足客人的就餐需求。
第10题：
中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。
正确答案:中国菜