对
错
第1题:
A、发酵、蒸馏、压榨
B、蒸馏、压榨、陈酿
C、糖蜜、发酵、蒸馏
D、糖蜜、蒸馏、陈酿
第2题:
酿酒基本原理主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调校等。
第3题:
A、鸡尾酒
B、陈酿酒
C、曲香酒
D、发酵酒
第4题:
葡萄酒的陈酿时间长短一般为()。
第5题:
经过陈年的特基拉酒(Reposado Tequila)的生产过程是()。
第6题:
A、白酒、黄酒、果酒
B、蒸馏酒、配制酒、果酒
C、蒸馏酒、黄酒、白酒
D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
第7题:
朗姆酒是采用甘蔗汁或糖浆发酵而成,通常()陈酿、饮用。
第8题:
A、15年以上
B、20年以上
C、25年以上
D、30年以上
第9题:
橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用?哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿?
第10题:
除金酒以外,蒸馏酒中蒸馏后不需要进行陈酿就可以直接勾兑上市饮用的酒品是()。