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单选题西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。A 味精B 酒类C 垫盘D 毛巾
题目
单选题
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
A
味精
B
酒类
C
垫盘
D
毛巾
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第1题：
如用点心招待客人,点心盘应用( )。
A、右手从客人的右侧送上
B、左手从客人的左侧送上
C、右手从客人的左侧送上
D、左手从客人的右侧送上
参考答案：A
第2题：
（）计划中对酒水有数量上的控制，对客人超标的酒水要求应满足，但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。
- A、中餐零点
- B、团队餐
- C、中餐宴会
- D、西餐零点
- E、西餐宴会
正确答案:B
第3题：
西餐宴会服务中,为客人上汤时应加(),从客人右侧送上。
A.味精
B.酒类
C.垫盘
D.毛巾
参考答案：C
第4题：
西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。
- A、上香巾
- B、上茶水
- C、上咖啡
- D、斟酒
正确答案:D
第5题：
如果用点心招待客人，点心盘应用（）
- A、右手从客人的右侧送上
- B、左手从客人的左侧送上
- C、右手从客人的左侧送上
- D、左手从客人的右侧送上
正确答案:A
第6题：
在西餐宴会服务中应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）
正确答案:正确
第7题：
宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。
- A、征求对服务的意见
- B、送上面包
- C、推销餐后酒和雪茄
- D、送上小毛巾
正确答案:C
第8题：
西餐宴会服务中,为客人上头盆时,应先(),再上头盆。
A.上香巾
B.上茶水
C.上咖啡
D.斟酒
参考答案：D
第9题：
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
- A、英式服务
- B、美式服务
- C、俄式服务
- D、法式服务
正确答案:C
第10题：
西餐宴会中，待客人坐下后，为客人递铺餐中，表示欢迎的方式是（）
- A、收走花瓶
- B、送上鲜花
- C、点燃蜡烛
- D、送上茶水
正确答案:C