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单选题按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）A 发酵酒蒸馏提炼而得B 配制酒蒸馏提炼而得C 酿酒原料直接蒸馏提炼而得D 利口酒蒸馏提炼而得
题目
单选题
按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是由（）
A
发酵酒蒸馏提炼而得
B
配制酒蒸馏提炼而得
C
酿酒原料直接蒸馏提炼而得
D
利口酒蒸馏提炼而得
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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第1题：
酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。
A、经营品种
B、酿造工艺
C、品种分类
D、乙醇含量
参考答案：B
第2题：
葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 （ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第3题：
我国酒的品种众多，按酿造方法可分为( )．
A．蒸馏酒
B．发酵酒
C．配制酒
D．高度酒
E．中度酒
F．低度酒
正确答案：ABC
第4题：
按酒的酿造方法分，黄酒属于（）
- A、蒸馏酒
- B、酿造酒
- C、配制酒
- D、混合酒
正确答案:B
第5题：
酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。
正确答案: （1）发酵酒。发醉酒就是把含有淀粉和糖分的原料发醉糖化而形成的酒，又称“酿造酒”“原汁酒”。发酵酒的主要原料是谷物和水果，其特点是酒精含量低，其酒精含量通常在15%以下。常见的发酵酒有葡萄酒、啤酒、水果酒、黄酒、米酒等。
（2）蒸馏酒。蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯所得到的酒精含量较高的酒液，常见的蒸馏酒有白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特基拉酒，以及中国的白酒等。酒或蒸馏酒为基酒，加人药材、香料等物质，通过浸泡、混合、勾兑等方法加工而成的酒精饮料。常见的配制酒有味美思酒、比特酒、甜食酒，以及中国的人参酒、三蛇酒等。
第6题：
中国酒按酿制方法可划分为()。
A、白酒、黄酒、果酒
B、蒸馏酒、配制酒、果酒
C、蒸馏酒、黄酒、白酒
D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒
参考答案：D
第7题：
根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。（ ）
正确答案：×
药酒不能作为一种酿酒方法的类别。
药酒不能作为一种酿酒方法的类别。
第8题：
按酿造方法分类，白酒属于( )。
A．配制酒
B．蒸馏酒
C．酿造淄
D．压榨酒
正确答案：B
B[解析]按酿造方法分类，白酒属于蒸馏酒。
B[解析]按酿造方法分类，白酒属于蒸馏酒。
第9题：
简述蒸馏酒的生产方法。
正确答案:A：烧锅式间歇蒸馏法
B：连续蒸馏法（考菲蒸馏法）
第10题：
按酒的酿造方法分，可分为蒸馏酒、（）、配制酒。
正确答案:酿造酒