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判断题宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）A 对B 错
题目
判断题
宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
A
对
B
错
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第1题：
客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。
- A、送茶水
- B、送茶水、香巾
- C、送香烟
- D、送香巾
正确答案:B
第2题：
下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？
- A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。
- B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；
- C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。
- D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
正确答案:D
第3题：
餐厅服务员为客人结账时,应()。
A、用手将账单递给客人
B、用托盘送上账单
C、让客人自己去取账单
D、收款员递上账单
参考答案：B
第4题：
服务员要随时注意客人进餐情况，勤巡视每桌客人台面，服务工作要做在客人开口之前，一般巡台服务的内容有（）。
- A、随时添加酒水、推销饮料
- B、撤去空盘，整理台面
- C、替客人点香烟
- D、客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾
正确答案:A,B,C,D
第5题：
在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。
- A、火柴盒内
- B、烟灰缸内
- C、服务盘中
- D、骨碟内
正确答案:A
第6题：
宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。
正确答案:错误
第7题：
会议服务时，要求服务员在（）为客人更换茶具、烟碟，并将室内进行通风。
- A、会议开始前
- B、会议进行中
- C、会议中间休息时
- D、会议结束时
正确答案:C
第8题：
客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。
- A、香巾、茶水
- B、酒水
- C、筷子
- D、香烟
正确答案:A
第9题：
餐厅服务员为客人提供香烟服务时，一根火柴为客的点烟不能超出（）。
- A、一支
- B、二支
- C、三支
- D、四支
正确答案:B
第10题：
为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
正确答案:错误