餐厅服务员
俄式宴会，需要服务员在（）。A、客人面前分让菜肴B、厨房将菜肴分好C、让客人自己取拿菜肴D、将菜肴按份分好端给客人
题目
俄式宴会，需要服务员在（）。
- A、客人面前分让菜肴
- B、厨房将菜肴分好
- C、让客人自己取拿菜肴
- D、将菜肴按份分好端给客人
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相似问题和答案
第1题：
俄式宴会的上菜方式采用台前分让式。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。
A、分让菜肴
B、不需要分让菜肴
C、烹制菜肴
D、分切肉类
参考答案：B
第3题：
()的上菜方式是台前托让式。
A、法式宴会
B、日式宴会
C、意式宴会
D、俄式宴会
参考答案：A
第4题：
（）属于贵族式服务。
- A、英式宴会
- B、美式宴会
- C、法式宴会
- D、俄式宴会
正确答案:C
第5题：
俄式宴会服务属贵族式服务，它需要豪华的环境及设施，对餐厅服务员的要求也很严格。
正确答案:错误
第6题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织()人员等。
A.参观
B.监督
C.调查
D.指挥
正确答案：D
第7题：
下列哪些原因导致了会议团体宴会利润的上升()。
A.宴会的销售额高
B.宴会的定价固定
C.宴会服务员可以根据需要调配
D.原料的批量准备
正确答案：ACD
第8题：
()是俄式宴会服务员采用的服务方式。
A、小组作业
B、与客人合作分让菜品
C、客前装饰菜品
D、独立操作
参考答案：A
第9题：
俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。
- A、小组作业
- B、客前烹制菜品
- C、独立操作
- D、与客人合作分让菜品
正确答案:A
第10题：
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。
- A、看台
- B、监督
- C、调查
- D、参观
正确答案:A