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单选题餐馆厨师的烹饪行为属于()。A 顾客行为B 前台服务行为C 后台服务行为D 支持行为

题目
单选题
餐馆厨师的烹饪行为属于()。
A

顾客行为

B

前台服务行为

C

后台服务行为

D

支持行为

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第1题:

:厨师从12种主料中挑出2种,从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴,烹饪的方式共有7种,那么该厨师最多可以做出多少道不一样的菜肴?( )

A.131204

B.132132

C.130468

D.133456


正确答案:B
C(12,2)*C(13,3)*7=132132。(注,具体计算用尾数法)

第2题:

知青:农村正确选项为( )。

A.教师:学校

B.白领:办公室

C.农民工:城市

D.厨师:餐馆


正确答案:C
知青下放地是农村,农村不是一个特定的场所,而是一个体制性的概念,农民工打工的地方是城市,城市是与农村相对立的概念,也是一种体制形态的存在物,所以本题应该选择C。

第3题:

要求厨师从12种主料中挑选出2种、从13种配料中挑选出3种来烹饪某道菜肴,烹饪的方式共有7种,那么该厨师最多可以做出多少道不一样的佳肴?

A131204 B132132

C130468 D133456


正确答案:B
解析:C(12,2)×C(13,3)×7=132132。(注:具体计算用尾数法)。

第4题:

厨师的文化水平、专业素质,直接影响到()的发展。 

  • A、个人能力
  • B、酒店档次
  • C、职称评定
  • D、烹饪事业

正确答案:D

第5题:

餐馆:厨师:菜肴( )

A.酒吧:乐队:音乐
B.体育馆:运动员:网球
C.商场:顾客:衣服
D.工地:工人:建筑

答案:A
解析:
厨师在餐馆烹饪菜肴;乐队在酒吧演奏音乐。厨师是菜肴的提供者,c项不符合:D项在工地不能看到完整的建筑。

第6题:

知青:农村( )。

A.教师:学校

B.白领:办公室

C.农民工:城市

D.厨师:餐馆


正确答案:C
知青下放地是农村,农村不是一个特定的场所,而是一个体制性的概念,农民工打工的地方是城市,城市是与农村相对立的概念,也是一种体制形态的存在物,所以本题应该选择C。

第7题:

医生:医院:治疗

A.播音:电台:主持
B.厨师:厨房:烹饪
C.律师:法院:审判
D.妻子:客厅:打扫

答案:B
解析:
医生在医院里进行治疗,厨师在厨房进行烹饪。A项播音并非职业,播音员才是职业;C项主持审判的是法官而非律师;D项也不是职业与工作内容的关系。故本题选B。

第8题:

人类的烹饪活动包括原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系七个方面的基本要求。()


参考答案:√

第9题:

全国烹饪大赛被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”


正确答案:错误

第10题:

热爱烹饪事业,是厨师职业道德的()

  • A、标志
  • B、灵魂
  • C、核心
  • D、基础

正确答案:B

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