农学
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相似问题和答案
第1题：
在相同温度条件下，湿热灭菌比于热灭菌效果好。（）
正确答案:正确
第2题：
湿热灭菌比干热灭菌好的原因有哪些？为什么用高压锅蒸汽灭菌需把灭菌锅内空气排除掉？
正确答案: 嗜热灭菌比干热灭菌好的原因：
1.热蒸汽对细胞成分的破坏作用更强。水分的存在有助于破坏维持蛋白质的三维结构的氢键和其他弱键，更衣室蛋白质变性。还可使细胞膜溶解，高压蒸汽还可以破坏核酸结构，杀死那些加热后激活的病毒。
第3题：
同一温度条件下，为什么湿热灭菌较干热灭菌效果好?
正确答案：湿热消毒灭菌是由空气和水蒸气导热，传热快，穿透力强，透人菌体后，可使菌体胞膜膨胀、破裂，
原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，从而加强了灭菌的效果;干
热消毒灭菌是由空气导热，传热的速度较慢，故必须提高温度和延长消毒时间，才能达到灭菌的目的。在 同一温度下，如：100~C，一般繁殖体在干热下需经 1h
才可被杀灭，而湿热煮沸消毒只要 5～lOmin 即可 杀灭。所以，湿热灭菌较干热灭菌的时间短，效果好。
第4题：
湿热灭菌比干热灭菌效率高的原因是什么
正确答案:湿热灭菌法主要是通过热蒸汽杀死微生物。在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大，其原因有三：一是湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固，因蛋白质含水量增加，所需凝固温度降低；二是湿热的穿透力比干热大；三是湿热的蒸汽有潜热存在，当气体转变为液体时可放出大量热量，故可迅速提高灭菌物体的温度
第5题：
湿热灭菌比干热灭菌效果好的主要原因是（）、（）。
正确答案:热蒸汽穿透力大；蛋白质凝固点随含水量增加而降低
第6题：
为什么在同一灭菌温度下湿热灭菌效果优于干热灭菌？
正确答案: （1）水蒸气的穿透能力比干热空气强；
（2）微生物细胞极易吸收水分子，使蛋白质变性和凝固；
（3）高温水蒸气接触灭菌物品后，可凝固成水并放出潜能，使灭菌温度迅速提高，加速微生物的死亡。
第7题：
湿热灭菌的效果比干热灭菌好。
正确答案:正确
第8题：
湿热灭菌优于干热灭菌的是
A、导热快
B、穿透力强
C、比干热灭菌所需的温度低
D、潜热
E、使细菌蛋白迅速凝固变性
参考答案：ABCDE
第9题：
为什么说湿热消毒与灭菌比干热消毒与灭菌效果好？
正确答案:湿热处理时，热的传导以水或饱和蒸汽为介质，干热处理以空气为介质。水分子在高温下易使蛋白质中氨基酸的肽键断开，蛋白质由之产生变性、凝固。再有，饱和蒸汽遇冷可快速凝聚，释放出大量的热能，使物品温度上升，冷凝的同时，体积急聚收缩，还可产生局部负压，使随后的蒸汽穿透到物品深处。饱和蒸汽的这种性能较热空气要强的多。所以，湿热的穿透性较干热为好。故湿热消毒与灭菌比干热消毒与灭菌效果好。
第10题：
为什么在相同温度条件下，湿热灭菌效率比干热灭菌高？
正确答案: 湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。而干热是相对湿度在20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长消毒时间，才能达到灭菌目的。所以在同一温度条件下湿热较干热灭菌效果好。