农学
单选题葡萄的可食部分为（）。A 外、中果皮B 内、中果皮C 外果皮D 花托
题目
单选题
葡萄的可食部分为（）。
A
外、中果皮
B
内、中果皮
C
外果皮
D
花托
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相似问题和答案
第1题：
一种食物的可食部是固定的。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】食物的可食用部分的比例不是固定不变的，它会因运输、储藏和加工处理等方面的不同而有所差异。
×【解析】食物的可食用部分的比例不是固定不变的，它会因运输、储藏和加工处理等方面的不同而有所差异。
第2题：
逆没食子鞣质在酸的存在下加热后可形成
A、咖啡酸和奎宁酸
B、咖啡酸和葡萄糖
C、黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖
D、没食子酸和葡萄糖
E、逆没食子酸（兼有没食子酸）和葡萄糖
参考答案：E
第3题：
逆没食子鞣质在酸的存在下加热水解一般可形成()。
A.没食子酸和葡萄糖
B.黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖
C.逆没食子酸和葡萄糖
D.咖啡酸和葡萄糖
正确答案:C
第4题：
500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（）%。
- A、65
- B、70
- C、75
- D、80
正确答案:C
第5题：
不可食部分的重量除以全体重量所得出的数值称（）。
- A、可食部
- B、废弃率
- C、生熟比
- D、标准份
正确答案:B
第6题：
临床上巩膜葡萄肿分为以下哪几种类型( )
A、前葡萄肿和后葡萄肿
B、赤道部葡萄肿
C、中间葡萄肿
D、全巩膜葡萄肿
E、睫状体葡萄肿
参考答案：ABD
第7题：
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有（ ）。
正确答案：ABC
贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。
贝类肉质含有丰富的牛磺酸，其含量普遍高于鱼类，尤以海螺、毛蚶和杂色蛤为最高，每百克新鲜可食部中含有牛磺酸500～900mg。
第8题：
购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g，计算500g带鱼可食部质量、可食部百分率和废弃率。
正确答案：
第9题：
可食部（EP）=（食品重量一废弃部分的重量）÷（）× 100%。
- A、可食部重量
- B、废弃部分重量
- C、食品重量
- D、100
正确答案:C
第10题：
一种食物的可食部是固定的。
正确答案:错误