农学
判断题氮能改善产品的外观，使水果色泽鲜艳，含糖量增加，被称为品质元素。A 对B 错
题目
判断题
氮能改善产品的外观，使水果色泽鲜艳，含糖量增加，被称为品质元素。
A
对
B
错
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第1题：
烹制加热可以改善烹饪原料的外观,例如用旺火速成的蔬菜,颜色鲜艳;经过水焯的原料,色泽金黄,虾变红、鱼变白。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
施肥能达到的作用是（）
- A、提高肥力
- B、改善产品质量
- C、增加植物产量
- D、提高土壤保肥能力
正确答案:A,B,C
第3题：
蔗糖在面点中能改善点心的(),美化点心的外观。
A、弹性
B、色泽
C、甜味
D、黏性
答案：B
第4题：
加盐能明显改善产品质量。
正确答案:正确
第5题：
弱筋小麦拔节后追施氮量应适当增加，以利于改善品质。
正确答案:错误
第6题：
水体富营养化的主要原因是（ ）。
A、氮、磷等元素过度增加
B、氮、钾等元素过度增加
C、氮、钙等元素过度增加
D、钾、磷等元素过度增加
E、铁、磷等元素过度增加
参考答案：A
第7题：
粉状胭脂可以这样描述（）。
- A、外观呈块状
- B、含油量少
- C、色泽鲜艳
- D、使用方便
- E、使用面广
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
脸部化妆的目的是( )。
A.较正油皮肤
B.使皮肤的色泽更深
C.润滑皮肤
D.改善其外观
正确答案：D
第9题：
能改善某些水果食用品质的作用是（）。
- A、呼吸作用
- B、蒸腾作用
- C、后熟作用
- D、自溶作用
正确答案:C
第10题：
看食品的色泽，应该购买外观鲜艳、好看的食品。
正确答案:错误