第1题:
蛋类的卫生问题主要有( )。
A.微生物污染
B.化学性污染
C.异味影响品质
D.胚胎发育影响品质
E.放射性核素污染
第2题:
第3题:
在养殖业中,兽药可以污染生态环境,其残留物对生态环境的影响不包括( )。
A.水环境的污染
B.土壤环境的污染
C.通过食物链对生态环境产生毒害作用
D.影响环境中的动植物和微生物的生命活动,最终影响人类健康
E.大气质量的污染
第4题:
微生物污染对谷类质量的影响
第5题:
第6题:
何谓一次污染?何谓二次污染?《标准》中关于化妆品的微生物质量是怎样规定的?
第7题:
第8题:
低温下影响食品卫生质量的主要因素是
A.蛋白变性
B.脂肪氧化
C.微生物繁殖
D.食品局部脱水
E.制冷剂污染
第9题:
只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染,或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内,才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。
第10题:
虫害对谷类质量的何影响