理学
单选题长方形（或方形）发酵池中贮水库的主要作用是（）。若室内气压很高时，就可将发酵室内经发酵的废液通过进料间的通水穴，压入贮水库内。A 调节气体贮藏室的压力B 调节发酵池的压力C 调节导气口的压力D 调节水分含量
题目
单选题
长方形（或方形）发酵池中贮水库的主要作用是（）。若室内气压很高时，就可将发酵室内经发酵的废液通过进料间的通水穴，压入贮水库内。
A
调节气体贮藏室的压力
B
调节发酵池的压力
C
调节导气口的压力
D
调节水分含量
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相似问题和答案
第1题：
工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。
- A、室内地面洒水
- B、发酵盒上覆盖湿布
- C、通风
- D、散热
正确答案:A,B
第2题：
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。
- A、稀醪发酵
- B、固稀发酵
- C、固态发酵
- D、液态发酵
- E、半固态发酵
正确答案:A,B,C
第3题：
工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（ ）。
A.室内地面洒水
B.发酵盒上覆盖湿布
C.通风
D.散热
正确答案：AB
第4题：
进料管采取什么方式与发酵间相连接？
正确答案: 进料管是采取直管斜插或直插的方式与发酵间相连接。在地基容易下沉的地方一般采用直插方式。
第5题：
水压式厌氧发酵装置建成以后，为了使发酵装置产气量稳定，下列措施哪项不正确（）
- A、池内每天应至少搅拌三四次，保证物料混合均匀
- B、当池内温度低于15℃时，应采取保温和加热措施
- C、定期取样分析发酵池中溶液的PH值，若其值偏低，可适当
- D、对新建成的发酵池而言，在其投产的最初若干天内，如果产出的沼气不易燃烧，则表明发酵失败，需重新发酵。
正确答案:D
第6题：
菠萝甜面包整形后，通常置于室内或烤箱边，而不送入最后发酵箱，其原因为（）
- A、不需最后发酵
- B、需较高湿度发酵
- C、需较高温度发酵
- D、避免高温高湿的发酵使菠箩皮融解而化开
正确答案:D
第7题：
蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。
- A、丁酸发酵
- B、乳酸发酵
- C、醋酸发酵
- D、乙醇发酵
正确答案:A
第8题：
长方形（或方形）发酵池中贮水库的主要作用是（）。若室内气压很高时，就可将发酵室内经发酵的废液通过进料间的通水穴，压入贮水库内。
- A、调节气体贮藏室的压力
- B、调节发酵池的压力
- C、调节导气口的压力
- D、调节水分含量
正确答案:A
第9题：
将有机肥未经发酵直接抛入池中肥水效果好。
正确答案:错误
第10题：
高级醇主要在（）阶段产生，所以和菌种、接种量有关。
- A、酵母繁殖
- B、主发酵
- C、后发酵
- D、贮酒
正确答案:A