理学
填空题根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
题目
填空题
根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
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相似问题和答案
第1题：
发酵培养基按用途分为孢子培养基、（）和发酵培养基。
正确答案:种子培养基
第2题：
根据操作方式的不同，发酵过程有（）、（）和（）三种类型。
正确答案:分批发酵；连续发酵；补料分批发酵
第3题：
按温度区分沼气发酵工艺有几种？
正确答案: 沼气发酵工艺根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵和常温发酵工艺。户用沼气由于条件限制，一般都采用常温发酵。
第4题：
根据不同的分类原则，工业发酵可分为若干类型。如按发酵形式来区分，有（）和（）；按发酵培养基的物理性状来区分，有（）、（）和（）；按发酵工艺流程来区分，有（）、（）和（）；按发酵过程中对氧的不同需求来区分，有（）和（）。
正确答案:传统工艺发酵；现代工业发酵；固态发酵；半固态发酵；液态发酵；分批式发酵；连续式发酵；流加式发酵；厌氧发酵；需氧发酵
第5题：
按发酵形式来区分可将发酵分为：固态发酵和（）。
正确答案:深层液体发酵
第6题：
按培养基的物理性状发酵分为（）和（）。
正确答案:固态发酵；液体深层发酵
第7题：
按培养基的物理性状发酵分为（）和液体深层发酵。
正确答案:固态发酵
第8题：
根据产物的不同，乳酸发酵有三种类型：（）、（）和（）。
正确答案:同型乳酸发酵；异性乳酸发酵；双歧杆菌乳酸发酵
第9题：
培养基有哪些类型？各有何种用途？发酵工业上使用最广的是哪种类型？
正确答案: 培养基的类型及功能
培养基按其组成物质的纯度、状态、用途可分为三大类型（一）、按纯度合成培养基：原料其化学成分明确、稳定
适合于研究菌种基本代谢和过程的物质变化规律
培养基营养单一，价格较高，不适合用于大规模工业生产培养大肠杆菌常用培养基M培养基（1L）：Na2HPO46g，KH2PO43g，NaCl0.5g，NH4Cl1g，
MgSO4.7H2O0.5g，CaCl20.011g，葡萄糖2-10g，pH7.0天然培养基：采用天然原料原料来源丰富（大多为农副产品）、价格低廉、适于工业化生产
原料质量等方面不加控制会影响生产稳定性半合成培养基：配制方便，成本低
多数微生物均能在此类培养基上生长，适用于实验和大规模工业生产二）、按状态固体培养基：适合于菌种和孢子的培养和保存，也广泛应用于有子实体的真菌类，如香菇、白木耳等的生产。
半固体培养基：即在配好的液体培养基中加入少量的琼脂，一般用量为0.5%～0.8%，主要用于微生物的鉴定。液体培养基：80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的营养成分，是发酵工业大规模使用的培养基。
（三）、按用途（从发酵生产应用考虑）
培养基按其用途可分为孢子培养基、种子培养基和发酵培养基三种。
第10题：
培养基的种类繁多，一般可根据其营养物质的不同来源分为（）、（）和（），根据培养基的不同用途分为（）、（）、（）和（）；根据培养基的物理状态的不同分为（）、（）和（）。在工业发酵中，依据生产流程和作用的不同分为（）、（）以及（）。
正确答案:合成培养基；天然培养基；半合成培养基；基础培养基；增殖培养基；鉴别培养基；选择培养基；固体培养基；半固体培养基；液体培养基；斜面培养基；种子培养基；发酵培养基