第1题:
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,包括()。
第2题:
以生鲜牛(羊)乳为原料,不脱脂、部分脱脂或脱脂,添加规定的辅料,经巴氏杀菌制成的液体产品,是()。
第3题:
第4题:
巴氏杀菌法
第5题:
巴氏杀菌法分成()和()2种。
第6题:
乳的巴氏杀菌法
第7题:
液态乳是指以生鲜牛(羊)乳为原料,不添加或添加辅料,经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品,不包括()。
第8题:
以下对巴氏杀菌描述不正确的是()
第9题:
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、()、巴氏杀菌和超高温瞬时。
第10题:
什么是巴氏杀菌?典型的巴氏杀菌参数?