第1题:
第2题:
包装食品的微生物控制:(一)加热杀菌(微生物耐热性、pH、温度和时间组合)方法:1.低温杀菌(巴氏杀菌)80度杀菌,低温贮藏。2.高温杀菌3.高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌(二)低温贮存1.冷藏2.冻结(三)()(四)微波灭菌。
第3题:
A、巴氏杀菌
B、商业杀菌
C、高温杀菌
D、超高温杀菌
第4题:
乳品工厂中常用的杀菌方法有哪些?
第5题:
巴氏杀菌法(Pasteurization)是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法,用以杀死病原菌及芽孢细菌。
第6题:
以下对巴氏杀菌描述不正确的是()
第7题:
以下是生产乳制品的有效杀菌方式的是()。
第8题:
第9题:
巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法,用以杀死病原菌及芽孢细菌。
第10题:
污水处理常用的杀菌方法是()杀菌。