第1题:
以下对巴氏杀菌描述不正确的是()
第2题:
巴氏杀菌法(Pasteurization)是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法,用以杀死病原菌及芽孢细菌。
第3题:
生啤酒巴氏杀菌时,把()℃经过()所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
第4题:
什么是巴氏杀菌?典型的巴氏杀菌参数?
第5题:
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、()、巴氏杀菌和超高温瞬时。
第6题:
食品加热杀菌的方法包括()
第7题:
巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法,用以杀死病原菌及芽孢细菌。
第8题:
第9题:
根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、()杀菌。
第10题:
巴氏杀菌