理学
填空题微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。
题目
填空题
微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。
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相似问题和答案
第1题：
由于微生物不断消耗发酵液中的氧，而氧在发酵液中的溶解度很低，所以发酵过程中应采用（）。
- A、降低温度
- B、提高温度
- C、加强通风
- D、强制供氧
正确答案:D
第2题：
在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。
正确答案:错误
第3题：
发酵过程中供氧的作用是什么？
正确答案: 抗生素产生菌都是异养型的好气性微生物，只能利用有机的碳水化合物作为碳源。在彻底氧化这些物质的过程中，氧是最终的电子受体，即氧参与了菌的有氧氧化过程，当培养液中的溶解氧浓度大时，进入细胞中的氧越多，参与有氧氧化的氧量越多。当外界溶解氧浓度低时，进入细胞内的溶解氧越少，参与了有氧氧化的氧量越少。氧进入真菌细胞内线粒体的内膜上或进入放线菌细胞内中间体内膜上进行有氧氧化的反应。
有氧氧化的速率大小不只是与呼吸链的酶活力大小有关，还直接与细胞外界的溶解氧量有关系。要使菌体生长良好，必须供给适当的氧量。
第4题：
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
正确答案:厌氧发酵；通风发酵
第5题：
在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
正确答案:正确
第6题：
在热力除氧器中，水中溶解氧是通过小气泡逸出和（）两种方式析出。
- A、扩散过程
- B、化学过程
- C、分解过程
- D、溶解过程
正确答案:A
第7题：
生物通气发酵过程的限速步骤是（）。
- A、氧通过气相界面传递到气液界面上
- B、氧通过扩散穿过界面
- C、通过液相滞流层传递到液相主体
- D、氧在液相主体中扩散
正确答案:B
第8题：
氧从气相传递到发酵液中的推动力是什么？
正确答案: 氧从气相传递到发酵液中的推动力是氧的饱和浓度（C*.）与发酵液中溶解氧（CL）的浓度差，用C*—CL表示，差值越大，氧从气相传递到发酵液中的推动力就越大。什么叫做氧的饱和度？这还要从气体的吸收谈起。发酵液对氧的吸收是属于气体的吸收，是传质过程。首先气体与液体接触，并穿过气液界面进入发酵液中，但有一部分气体又返回到气相中，液体中气体越多，浓度越大，气体从液体中溢出的速率液越大，到一定时间后，气相的气体进入液相的速率等于它从液相中返回气相中的速率，这是两相达到动态平衡，若外界条件不变，气体在溶液中浓度不在随着时间变化，此时气体在液相中的浓度称为在这个条件下气体在溶液中的饱和浓度。氧的饱和浓度可以用毫克分子（氧）/升（发酵液）或毫克（氧）/升（发酵液）表示。什么叫溶解氧？溶解氧是溶解在培养液中的氧量。在发酵的条件下，溶解氧表示供氧和需氧之差，可以用溶氧探头测得。
第9题：
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
- A、动力发酵
- B、好氧发酵
- C、厌氧发酵
- D、好水发酵
- E、兼性发酵
正确答案:B,C
第10题：
在发酵工程中，（）是发酵成功与否的关键。
- A、无目标微生物
- B、无目标微生物以外的微生物
- C、无菌
- D、无氧
正确答案:B