理学
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相似问题和答案
第1题：
补饲的意义是什么?
本题答案：冬春草枯而少，气温又低，羊只能量消耗大，另外母羊妊娠、哺乳营养需要增多，单纯依靠放牧，往往不能满足羊的营养需要。
第2题：
牛、羊宰前停饲管理时间一般应为( )小时。
A.12小时
B.18小时
C.24小时
D.36小时
正确答案：C
第3题：
宰前检疫的目的是什么?()。
A、为了上级检查
B、及时发现病畜禽
C、实行病健分宰，防止肉品污染
本题答案：B, C
第4题：
屠宰检疫规程规定，屠宰动物宰前检查是什么时候进行？
正确答案: 屠宰前2个小时内，官方兽医按照产地检疫规程实施临床检查。
第5题：
宰前检验的意义是什么？
正确答案: （1）能及时发现病畜禽，减少对加工环境和产品的污染。
（2）及早检出一些具有特征性症状，而无特殊病变的疾病。
（3）及早发现疫情，并根据产品的来源及早发现疫源地，报告相关部门进行相应的处理，防止疫病的扩散。
第6题：
试述为什么要进行宰前休息和宰前停饲？
答案：（1）进行宰前休息的原因：①恢复肉的颜色；②降低肉品的带菌率；③增加肌糖原的含量；④排出体内过多的代谢物；（2）进行宰前停饲的原因：①节约饲料；②提高肉的质量；③便于屠宰加工操作；④有利于充分放血。
第7题：
宰前检查的主要方法是什么？
正确答案: 宰前检查的主要方法就是通常所指的“三观一检”，“三观”就是群体检查，对畜禽临床进行初步检查，其目的是通过观察畜禽群体在静态、动态、饮食等状态方面的表现（静、动、起、卧、立、精神、饮水、食欲等）是否正常，体温、脉搏、呼吸是否在正常生理指标范围内，对整群畜禽的健康状态作出初步评价，并从大群畜禽中将可疑患病的动物筛选出来。“一检”就是个体检查，即对从群体检查中剔除的疑似患病动物进行详细检查。
第8题：
牛、羊宰前停饲管理时间一般应为________小时。
A.12小时
B.18小时
C.24小时
正确答案：C
第9题：
牛、羊宰前停饲管理时间一般应为（）小时。
- A、12小时
- B、18小时
- C、24小时
- D、36小时
正确答案:C
第10题：
屠畜宰前管理的意义？
正确答案: ①降低宰后肉品的污染率
②增加宰后肉品的糖元含量
③便于屠宰加工（排出机体内过多的代谢产物）屠畜宰前管理包括休息管理和停食管理。