理学
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相似问题和答案
第1题：
牛羊宰后检验采用( )等感官检验方法。
A.触
B.视
C.听
D.嗅
正确答案：ABD
第2题：
生猪宰后检验包括（）。
- A、头部检验
- B、体表检验
- C、内脏检验
- D、胴体初检
- E、复检与盖章
正确答案:A,B,C,D,E
第3题：
动物宰后检验的方法有哪些?
正确答案：宰后检验的方法以感官检查和剖检为主，必要时辅以实验室检查。感官检疫的具体方法有： (1)视检。即观察肉尸皮肤、肌肉、筋腹膜、脂肪、骨胳、关节、天然孔及各种脏器的外部色泽、形态大小、组织性状等是否正常。(2)剖检。是用器械切开肉尸或脏器的隐蔽部分或深层组织变化，这对淋巴结、肌肉、脂肪脏器疫病的诊断是非常必要的。 (3)触检。在判定组织、器官的弹性和软硬度时，必须用手直接触摸，对发现深部组织或器官内的硬结性病变具有重要意义。
第4题：
感官检验有（）两类检验方法。
- A、分析型感官检验和嗜好型感官检验物理检验
- B、物理检验和化学检验
- C、数值表示法和语言表示法
- D、微生物检验和动物毒性检验
正确答案:A
第5题：
以未经训练的消费者对商品的感觉来了判断商品质量的感官检验方法属于（）
- A、分析型感官检验
- B、偏爱型感官检验
- C、随机感官检验
- D、非确定性感官检验
正确答案:B
第6题：
下列关于感官检验的叙述中，错误的一项是( )。
A.感官检验是最基本的一类检验方法，具有简便、快速、经济、实用等特点
B.感官检验结果易受检验者的经验、生理、心理、时空等多种因素的影响，但作为一种检验方法将会长期存在
C.感官检验在使用上有一定的局限性
D.感官检验结果准确性太差，将会随着科技的发展而逐渐淘汰
正确答案：D
第7题：
商品检验的方法可归纳为（）。
- A、感官检验
- B、物理检验
- C、理化检验
- D、仪器检验
正确答案:A,C
第8题：
屠宰畜禽为什么要进行宰后检验,宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式?
参考答案：意义:发现宰前检疫不易发现的疾病;保证肉品卫生质量;保障消费者安全;防止疫病传播内容:头部检验点、头部咬肌检验点、皮肤检验点、白下水检验点、红下水检验点、旋毛虫检验点、胴体检验点、终末检验点
处理方式:1)适于食用:来自健康活畜禽,不受限制出厂2)有条件食用:一般传染病、轻症寄生虫病和病历损伤,无害化处理3)不可食用:严重传染病等,化制或销毁。
处理方式:1)适于食用:来自健康活畜禽,不受限制出厂2)有条件食用:一般传染病、轻症寄生虫病和病历损伤,无害化处理3)不可食用:严重传染病等,化制或销毁。
第9题：
简述宰后检验的基本方法。
正确答案:感官检验为主，实验室的病理学、微生物学、寄生虫学和理化学检验为辅。感官检验的方法包括：视检、触检、嗅检、剖检。
第10题：
牛羊宰后检验采用（）等感官检验方法。
- A、触
- B、视
- C、听
- D、嗅
正确答案:A,B,D