教育学

填空题膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重称为（）。

题目
填空题
膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重称为（）。
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第1题：

反映膳食中各类食物的数量及其所占比重，被称为 ________。


答案：膳食结构

第2题：

营养学中的膳食结构是指( )

A.食物内部的组织结构

B.食物的化学组成

C.组成膳食的食物种类

D.膳食中各类食物的数量及其相对构成


正确答案：D

第3题：

在平衡膳食的食物构成中各种食物所占的比例是多少?


本题答案：应注意：①保证供给人体健康每天应该摄入营养素的数量;
②各种营养成分之间应保持适当的比例;
③各种具有不同营养的食品在膳食中都占一定比重;
④膳食要色、香、味等感观性能俱佳，质量好，花样多，能促进食欲和消化吸收;
⑤膳食符合卫生要求，对人体无毒、无害 。

第4题：

《中国居民平衡膳食宝塔》利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的（）。



A.地位
B.应占的比重
C.A和B
D.A或B

答案：C
解析：
《中国居民平衡膳食宝塔》利用各层位置和面积的不同反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第5题：

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
此题暂无解析

第6题：

营养学中的膳食结构是指（ ）。

A.食物内部的组织结构

B.食物的化学组成

C.组成膳食的食物种类

D.各类食物的数量及其在膳食中所占的比重


正确答案：D
D【解析】营养学中的膳食结构是指各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。

第7题：

膳食结构是指各类食物的（ ）在膳食中所占的比重。


正确答案：D

第8题：

膳食结构是指膳食中各类食物的（ ）及其在膳食中所占的比例

A.品种

B.质量

C.数量

D.食品


正确答案：C
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第9题：

关于平衡膳食宝塔的陈述不正确的是（ ）。

A.平衡膳食宝塔分6层，包括了我们每天应吃的主要食物种类

B.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量

C.宝塔中各层位置和面积不同，在一定程度中反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重

D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重


正确答案：A
平衡膳食宝塔分5层。

第10题：

下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。

  • A、泛指食物调配与烹饪方法的总汇
  • B、泛指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
  • C、专指膳食结构
  • D、专指膳食调配计划

正确答案:A,D

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