综合笔试
单选题一批猪肉发现炭疽杆菌污染，为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉（ ）。A 6小时B 8小时C 10小时D 12小时E 24小时
题目
6小时
8小时
10小时
12小时
24小时
相似问题和答案
第1题：
青霉素串珠试验在哪种需氧芽孢杆菌为阳性
A、腊样芽孢杆菌
B、炭疽芽孢杆菌
C、地衣芽孢杆菌
D、多粘芽孢杆菌
E、球型芽孢杆菌
第2题：
检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。为防止芽孢形成，应在多长时间内处理此批猪肉A、6小时
B、8小时
C、10小时
D、12小时
E、24小时
该批猪肉的处理措施是A、弃去内脏，肉高温处理后食用
B、内脏、肉尸高温处理后可食用
C、剔骨肉经后熟后可食用
D、去掉病灶，肉高温处理后食用
E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋
问题 2 答案：E
第3题：
炭疽病死畜禁止剖检，主要是由于()
A.炭疽杆菌繁殖快
B.炭疽杆菌能形成芽孢
C.炭疽杆菌能形成荚膜
D.以上都是
E.以上都不是
考点：炭疽
解析：炭疽是由炭疽杆菌引起的多种家畜和人的一种急性、热性、败血性传染病。发病动物以急性死亡为主，脾脏高度肿大、皮下和浆膜下有出血性胶冻样浸润、血液凝固不良等。炭疽杆菌一旦形成芽孢，污染周围环境，可在土壤中长期存活而成为长久的疫源地，一般难以根除。因此炭疽病死畜禁止剖检，主要是由于炭疽杆菌能形成芽孢。
第4题：
梭状肉毒芽孢杆菌最容易在哪些腐败的食物中出现（）
- A、牛奶
- B、猪肉
- C、面包
- D、萝卜
正确答案:B
第5题：
一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉
A．为二级新鲜度
B．即将腐败，应限期出售
C．受到肠道致病菌的严重污染
D．受到粪便的近期污染
E．食品清洁状态不良
第6题：
可形成荚膜的需氧芽孢杆菌是
A．枯草芽孢杆菌
B．多黏芽孢杆菌
C．蜡样芽孢杆菌
D．炭疽杆菌
E．嗜热脂肪芽孢杆菌
炭疽芽孢杆菌有毒株可形成明显的荚膜。
第7题：
炭疽芽孢杆菌的芽孢是在无氧的条件下形成的。( )
A．正确
B．错误
第8题：
A、炭疽杆菌
B、大肠杆菌
C、铜绿假单胞菌
D、布鲁氏菌
第9题：
炭疽病死畜不能剖检的原因是（）
- A、炭疽杆菌大
- B、炭疽杆菌能行成芽孢
- C、炭疽杆菌能形成荚膜
- D、以上都是
- E、以上都不是
正确答案:B
第10题：
炭疽病动物不允许解剖的原因是（）。
- A、炭疽杆菌为革兰氏阳性菌
- B、炭疽杆菌能形成芽孢
- C、患病动物体内有大量菌体
- D、炭疽杆菌有强大抵抗力
正确答案:B,C