综合笔试
单选题防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（）A 8%~10%B 12%~14%C 15%~20%D 17%~22%E 20%~25%
题目
单选题
防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（）
A
8%~10%
B
12%~14%
C
15%~20%
D
17%~22%
E
20%~25%
参考答案和解析
正确答案：
E
解析：
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相似问题和答案
第1题：
中药商品贮存中,虫、霉污染是造成药品生虫、发霉变质的主要因素,是危害最大的变质现象。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度
A.20％～22％
B.14％～16％
C.16％～18％
D.18％～20％
E.12％～14％
B.14％～16％
C.16％～18％
D.18％～20％
E.12％～14％
答案：E
解析：
第3题：
公路货运险承保粮谷类商品运输常见的风险有()
A.散落
B.水分蒸发
C.火灾
D.水湿霉变
参考答案：ABD
第4题：
粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。
正确答案:12%～14%
第5题：
粮情检测时，进仓后，应（）。
- A、观察仓内有无虫茧网、鼠雀迹
- B、检查仓温仓湿、粮温粮湿
- C、检查粮食色泽气味
- D、检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象
正确答案:A,B,C,D
第6题：
为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致()。
A.1～ 5.5%
B.6～12%
C.13～13.5%
D.10～15%
正确答案：：C
第7题：
分级后的烟叶，一般水分含量（），容易霉变，不宜贮存，需进行复烤。
正确答案:高
第8题：
贮藏粮谷类的安全水分为A.16%~18%B.5%~9%C.12%~14%D.14%~16%SXB
贮藏粮谷类的安全水分为
A.16％～18％
B.5％～9％
C.12％～14％
D.14％～16％
E.10％～13％
正确答案：C
在贮藏期间粮豆水分含量过高时，其代谢活动增强而发热，使霉菌易于繁殖，致使其发生霉变。谷类的安全水分为12％～14％；豆类的安全水分为10％～13％。
在贮藏期间粮豆水分含量过高时，其代谢活动增强而发热，使霉菌易于繁殖，致使其发生霉变。谷类的安全水分为12％～14％；豆类的安全水分为10％～13％。
第9题：
蜜丸在贮存过程中最容易产生的变质现象是：（）
- A、泛油
- B、生虫霉变
- C、挥发
- D、沉淀
正确答案:B
第10题：
粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。
- A、潮湿
- B、通风
- C、阴凉
- D、避光
正确答案:A