综合笔试

单选题食品卫生标准是（）A 评价食品卫生指标的方法B 评价卫生管理办法的措施C 评价卫生检验方法的程序D 评价食品卫生质量的法律依据E 评价食品毒理学安全性的依据

题目
单选题
食品卫生标准是（）
A

评价食品卫生指标的方法

B

评价卫生管理办法的措施

C

评价卫生检验方法的程序

D

评价食品卫生质量的法律依据

E

评价食品毒理学安全性的依据

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第1题：

食品卫生标准是

A、对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范

B、食品卫生法

C、食品卫生法律、法规和规章

D、食品良好生产规范

E、食品危害分析关键控制点


参考答案：A

第2题：

食品标准是指食品工业领域各类标准的总和,包括______等。

A.食品产品标准

B.食品管理标准

C.食品卫生标准

D.食品添加剂标准


参考答案：ABCD

第3题：

我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的，它的内容可以分为感官指标、( )、 ( )。

A.感性指标

B.理化指标

C.微生物指标

D.原料指标


正确答案：BC

第4题：

行业食品卫生标准是由


正确答案：D
行业食品卫生标准是针对没有国家食品卫生标准，需要由卫生部根据食品卫生技术要求制定的在全国范围内统一的标准，由卫生部审批发布。但相应的国家食品卫生标准颁布实施后，行业标准即行废止。

第5题：

《食品卫生法》规定，国家实行

A．食品卫生监察制度

B．食品卫生检查制度

C．食品卫生管理制度

D．食品卫生监督制度

E．食品卫生监测制度


正确答案：D

第6题：

食品卫生标准是

A．评价食品卫生指标的方法

B．评价卫生管理办法的措施

C．评价卫生检验方法的程序

D．评价食品卫生质量的法律依据

E．评价食品毒理学的安全性


正确答案：D
(答案：D)食品卫生标准是判断食品是否符合卫生要求的主要技术手段和依据。

第7题：

药品储存应实行(色标)管理。其统一标准是什么?


正确答案：待验药品区、退货药品区为(黄)色;合格药品区为(绿)色、不合格药品区为(红)色。

第8题：

食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是

A．食品的安全性毒理学资料

B．食品卫生管理措施

C．食品卫生检验方法

D．食品卫生指标

E．食品卫生标准


正确答案：E
(答案：E)食品卫生标准是由卫生部颁发的单项物品卫生法规，是判定食品、食品添加剂及食品用产品是否符合食品卫生法的重要衡量标志。

第9题：

食品标准是由《食品卫生法》派生出来的


正确答案：D

第10题：

行业食品卫生标准是由A.国家标准化管理委员会审批发布B.地方人民政府制定并发布SXB

行业食品卫生标准是由

A.国家标准化管理委员会审批发布

B.地方人民政府制定并发布

C.行业协会制定并发布

D.卫生部审批发布

E.企业自身批准发布


正确答案：D
是针对没有国家食品卫生标准，而需要由卫生部在全国范围内统一的食品卫生技术要求所制定的标准，由卫生部审批发布。但相应的国家食品卫生标准颁布实施后，行业标准即行废止。

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