医学
填空题存在于水溶液中的一条肽链，其（）氨基酸残基处于蛋白质分子内部，而（）氨基酸残则处于蛋白质分子表面，其（）相互之间可形成氢键。
题目
填空题
存在于水溶液中的一条肽链，其（）氨基酸残基处于蛋白质分子内部，而（）氨基酸残则处于蛋白质分子表面，其（）相互之间可形成氢键。
参考答案和解析
正确答案：
疏水侧链,亲水侧链,极性侧链
解析：
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相似问题和答案
第1题：
蛋白质分子的三级结构是
A、肽链中氨基酸残基的排列顺序
B、肽链中核苷酸残基的排列顺序
C、肽链中碱基的排列顺序
D、肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
E、蛋白质分子巾折叠紧密球状或纤维状区域
参考答案：D
第2题：
下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是()
A.多肽链中氨基酸的排列顺序
B.氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽链
C.从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序
D.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置
E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序
B.氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽链
C.从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序
D.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置
E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序
答案：B
解析：
第3题：
蛋白质一级结构是指
A．蛋白质分子中各种化学键
B．蛋白质分子的形态和大小
C．蛋白质分子中氨基酸的种类和数量
D．蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序
E．蛋白质分子的肽键
正确答案：D
在蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。所以答案为D。
在蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。所以答案为D。
第4题：
存在于水溶液中的一条肽链，其（）氨基酸残基处于蛋白质分子内部，而（）氨基酸残则处于蛋白质分子表面，其（）相互之间可形成氢键。
正确答案:疏水侧链；亲水侧链；极性侧链
第5题：
蛋白质分子的三级结构是
A:肽链中氨基酸残基的排列顺序
B:肽链中核苷酸残基的排列顺序
C:肽链中碱基的排列顺序
D:肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
E:蛋白质分子中折叠紧密球状或纤维状区域
B:肽链中核苷酸残基的排列顺序
C:肽链中碱基的排列顺序
D:肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
E:蛋白质分子中折叠紧密球状或纤维状区域
答案：D
解析：
本题要点是蛋白质的三级结构的概念。蛋白质三级结构的概念是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。
第6题：
蛋白质分子的三级结构是
A.肽链中氨基酸残基的排列顺序
B.肽链中核苷酸残基的排列顺序
C.肽链中碱基的排列顺序
D.肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
E.蛋白质分子中折叠紧密球状或纤维状区域
正确答案：D
本题要点是蛋白质的三级结构的概念。蛋白质三级结构的概念是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。
本题要点是蛋白质的三级结构的概念。蛋白质三级结构的概念是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置，即整条肽链所有原子在三维空间的排布位置。
第7题：
关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（ ）
A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部
B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部
C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部
C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
答案：B
解析：
第8题：
一般来说,蛋白质在水溶液中,非极性氨基酸残基倾向于埋在分子的内部而不是表面。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第9题：
熟食品较生食品中的蛋白质更容易消化，主要因为：（）
- A、淀粉水解为葡萄糖，有利于氨基酸吸收
- B、蛋白质分子变性，疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面
- C、蛋白质降解为氨基酸
- D、生食品中蛋白质不易溶解
正确答案:B
第10题：
蛋白质的一级结构是指（）
- A、氨基酸种类的数量
- B、分子中各种化学键
- C、多肽链中氨基酸残基的排列顺序
- D、多肽链的形态和大小
正确答案:C