综合笔试--基础医学
单选题巴氏消毒法常用于消毒牛奶,其使用之温度和持续时间为（ ）。A 71.7℃ 30minB 62.8℃ 30sC 62.8℃ 15minD 71.7℃ 30～60sE 71.7℃ 15～30s
题目
单选题
巴氏消毒法常用于消毒牛奶,其使用之温度和持续时间为（ ）。
A
71.7℃ 30min
B
62.8℃ 30s
C
62.8℃ 15min
D
71.7℃ 30～60s
E
71.7℃ 15～30s
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相似问题和答案
第1题：
牛奶和酒类的消毒常用()。
A、煮沸法
B、流动蒸汽灭菌法
C、巴氏消毒法
D、高压蒸汽灭菌法
E、间歇灭菌法
参考答案：C
第2题：
牛奶和酒类的常用消毒方法是A.巴氏消毒法B.流通蒸汽法C.高压蒸汽灭菌法SXB
牛奶和酒类的常用消毒方法是
A.巴氏消毒法
B.流通蒸汽法
C.高压蒸汽灭菌法
D.冷冻法
E.超声波
正确答案：A
略
略
第3题：
牛奶的消毒采用温度80℃~90℃,时间30~60秒,这种方法称为()。
A、煮沸消毒法
B、巴氏消毒法
C、蒸汽消毒法
D、干烤消毒法
参考答案：B
第4题：
牛奶和酒类的消毒方法为
A、焚烧与烧灼
B、高压蒸汽灭菌法
C、滤过除菌法
D、日光与紫外线
E、巴氏消毒法
B、高压蒸汽灭菌法
C、滤过除菌法
D、日光与紫外线
E、巴氏消毒法
答案：E
解析：
物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。
第5题：
牛奶和酒类的消毒方法为
A．巴氏消毒法
B．焚烧与烧灼
C．高压蒸汽灭菌法
D．滤过除菌法
E．日光与紫外线
正确答案：A
第6题：
巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A．使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B．杀灭牛奶中所有微生物
C．杀灭牛奶中的病原菌
D．使牛奶不含活菌
E．防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
正确答案：C
巴氏消毒法所用的温度较低，只能杀死某些特定的病原菌。
巴氏消毒法所用的温度较低，只能杀死某些特定的病原菌。
第7题：
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种,其中高温消毒要求温度和时间为( )。
A.63℃;30min
B.80～90℃;30min
C.80～90℃;30～60s
D.130～150℃;0.5～2s
答案：C
第8题：
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是
正确答案：C
第9题：
常用于牛奶和酒类的消毒方法是
A:巴氏消毒法
B:流通蒸汽灭菌法
C:高压蒸汽灭菌法
D:滤过除菌法
E:紫外线照射
B:流通蒸汽灭菌法
C:高压蒸汽灭菌法
D:滤过除菌法
E:紫外线照射
答案：A
解析：
物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等。热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。
第10题：
常用于牛奶和酒类消毒的是
A:巴氏消毒法
B:干烤灭菌
C:高压蒸汽灭菌法
D:流通蒸汽灭菌法
E:日光与紫外线
B:干烤灭菌
C:高压蒸汽灭菌法
D:流通蒸汽灭菌法
E:日光与紫外线
答案：A
解析：
物理消毒灭菌法是指用物理因素杀灭或控制微生物生长的方法，主要包括热力灭菌法、辐射、超声波、滤过除菌法等，热力灭菌中的巴氏消毒法适用于食品、饮料的消毒，既可杀灭微生物，又可保持食品和饮料的营养成分、口感风味不改变。