经济学

填空题食品中的水,按其存在状态和作用力系着程度的不同,可分为()和()

题目
填空题
食品中的水,按其存在状态和作用力系着程度的不同,可分为()和()
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相似问题和答案

第1题:

空气污染物按其存在状态可分为()和()两大类。


参考答案:气溶胶态污染物;气态污染物

第2题:

食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和()。


正确答案:化学合成食品添加剂

第3题:

食品中的水有几种存在状态? 答:有两种存在状态:① 以氢键结合力维系着的水称为结合水;② 以毛细管力维系着的水称为自由水。


正确答案:有两种存在状态:① 以氢键结合力维系着的水称为结合水;② 以毛细管力维系着的水称为自由水。答:① 原料均为富含蛋白质的原料,尤其是胶原蛋白质;② 受热时,肌原纤维开始收缩;③ 剞花刀的一面只在两刀口之间收缩,局部受力;④ 没剞花刀的一面则整体收缩,受力方向按纤维伸展方向;⑤ 由于应力集中,剞刀面、刀口与刀口之间断开分离,长度不变,没剞刀面沿肌纤维方向收缩,所以花刀块就形成了。

第4题:

从水的不同结合状态来看,煤中的水可分为游离水和化合水。


正确答案:正确

第5题:

焊接夹具按作用力不同可分为()、()、()、()和()等五类。


正确答案:手动夹具;气动夹紧器;液压夹紧器;磁力夹紧器(电磁式夹紧器);真空夹紧器

第6题:

煤中水分按结合状态可分为游离水和化合水。


正确答案:正确

第7题:

物料中的水按其存在状态可分为()、()、()、毛细水和重力水。


正确答案:胶体;薄膜水;分子水

第8题:

统计指标按其反映事物的性质不同,可分为()指标和()指标;按其数据的依据不同,可分为()指标和()指标;按其反映的时间特点不同,可分为()指标和()指标;按其计量单位不同,可分为()指标和();按其反映总体特征的不同,可分为()指标和()指标。


参考答案:实体;行为;客观;主观;时点;时期;实物;价值;数量;质量

第9题:

切屑按变形程度的不同其形状可分为()、()、()和()四种。


正确答案:带状屑;挤裂切屑;单元切屑;崩碎切屑

第10题:

可燃物按其状态不同可分为固态和液态2类。


正确答案:错误