对
错
第1题:
企业应防止()等污染物对食品的污染
第2题:
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求,容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
第3题:
A、食品生产
B、食品加工、食品贮存
C、食品运输及销售过程
D、以上都是
第4题:
食品中微生物污染的途径可分为两大类:凡是动植物体在生活过程中,由于本身带有的微生物而造成的食品污染,称之内源性污染;食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
第5题:
使用各类杀虫剂或其他药剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染。
第6题:
在食品加工过程中,应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染()
第7题:
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()
第8题:
在食品加工过程中,如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂,就可能使添加剂造成对食品的污染,损害消费者健康。()
第9题:
食品企业使用各类杀虫剂和药物,应采取有效措施,防止()。
第10题:
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂,可能会造成食品的污染。