内审员考试
判断题食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。A 对B 错
题目
判断题
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。
A
对
B
错
参考答案和解析
正确答案：
对
解析：
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相似问题和答案
第1题：
企业应防止（）等污染物对食品的污染
- A、润滑剂
- B、燃料
- C、清洁剂
- D、杀虫剂
正确答案:A,B,C,D
第2题：
餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
正确答案:正确
第3题：
可能造成食品污染的环节有?()
A、食品生产
B、食品加工、食品贮存
C、食品运输及销售过程
D、以上都是
参考答案：D
第4题：
食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
正确答案:正确
第5题：
使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染。
正确答案:正确
第6题：
在食品加工过程中，应防止受到外部引入下列哪种污染物的污染（）
- A、润滑剂、清洁剂、杀虫剂
- B、不卫生的包装材料
- C、化学药品的残留
- D、以上三种都会造成污染
正确答案:D
第7题：
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）
- A、食品从业人员带菌，造成对食品的污染
- B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
- C、屠宰过程中造成的肉类食品污染
- D、餐具未严格消毒造成的食品污染
正确答案:B
第8题：
在食品加工过程中，如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂，就可能使添加剂造成对食品的污染，损害消费者健康。()
参考答案：√
第9题：
食品企业使用各类杀虫剂和药物，应采取有效措施，防止（）。
- A、人员中毒
- B、空气污染
- C、食品污染
- D、设备和工器具污染
正确答案:A,C,D
第10题：
食品加工过程中会使用一些清洁剂、润滑油、燃料和杀虫剂，可能会造成食品的污染。
正确答案:正确