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单选题下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）A 肉类B 奶类C 海产品D 腌制食品E 家庭自制的发酵食品
题目
肉类
奶类
海产品
腌制食品
家庭自制的发酵食品
相似问题和答案
第1题：
引起食物中毒的致病菌中哪种是厌氧菌
A、沙门菌
B、变形杆菌
C、大肠杆菌
D、肉毒杆菌
E、蜡样芽孢杆菌
第2题：
引起大肠埃希菌食品中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A．肉毒梭菌食物中毒
B．沙门菌食物中毒
C．副溶血性弧菌食物中毒
D．金黄色葡萄球菌食物中毒
E．蜡样芽胞杆菌食物中毒
第3题：
第4题：
我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品（）。
- A、罐头食品
- B、肉制品
- C、自制发酵食品
- D、鱼制品
- E、腌制品
正确答案:C
第5题：
下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）
- A、肉类
- B、奶类
- C、海产品
- D、腌制食品
- E、家庭自制的发酵食品
正确答案:E
第6题：
引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A.肉毒梭菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
E.蜡样芽胞杆菌食物中毒
第7题：
引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是（ ）。
A．肉类及肉类制品
B．海产品及盐渍食品
C．家庭自制的发酵食品
D．奶类及奶类制品
E．蛋类食物
第8题：
引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A、肉毒梭菌食物中毒
B、沙门菌食物中毒
C、副溶血性弧菌食物中毒
D、葡萄球菌肠毒素食物中毒
E、蜡样芽孢杆菌食物中毒
第9题：
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）
- A、肉毒梭状芽孢杆菌本身
- B、其产生的外毒素即肉毒毒素
- C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快
- D、食品腐败
正确答案:B
第10题：
简述引起肉毒杆菌食物中毒的食物？
正确答案:引起肉毒杆菌食物中毒的食物因饮食习惯或饮食组成不同而有差异。我国以家庭自制的发酵食品为最多，如豆腐、豆豉、臭豆腐、面酱等。其次是罐头食品、腊肉、熟肉等，其他如剩饭、土豆、鱼制品、凉拌菜、酱菜、蜂蜜也可引起中毒。