安全生产知识竞赛

填空题《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是()、无害、保持清洁,防止食品污染 。

题目
填空题
《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合的要求是()、无害、保持清洁,防止食品污染 。
参考答案和解析
正确答案: 安全
解析: 暂无解析
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第1题:

储存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须(),保持清洁,防止食品污染。

A、密封

B、安全、无害

C、隔离

D、防尘


参考答案:D

第2题:

非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的,应当符合下列规定中的()。

A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

B.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物

C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施

D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染


参考答案:D

第3题:

《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染?


参考答案:安全、无害、保持清洁。

第4题:

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()保持清洁。

  • A、安全
  • B、有毒
  • C、无害
  • D、有害

正确答案:A,C

第5题:

食品生产经营安全标准中规定,贮存、运输和装卸食品的容器应保证食品安全所需的()等特殊要求。

  • A、温度
  • B、密度
  • C、湿度
  • D、干燥度

正确答案:A,C

第6题:

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当()。

A.不用保证食品安全所需的温度

B.安全、无害

C.不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

D.保持清洁,防止食品污染


正确答案:BCD

第7题:

贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当(),防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 ①安全 ②无害 ③保持清洁 ④密封

A.①②

B.②③

C.①②③

D.③④


正确答案:C

第8题:

《食品卫生法》第十三条规定,食品容器、包装材料和食品用工具、设备应当符合什么要求?


参考答案:便于清洗和消毒。

第9题:

贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全,保持清洁,对食品无污染,能满足保证()的需要。

  • A、客户
  • B、自身
  • C、食品质量安全
  • D、市场

正确答案:C

第10题:

国家对食品生产经营实行许可制度,县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《行政许可法》的规定,审核申请人提交的以下哪些相关材料?()

  • A、是否具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施
  • B、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害
  • C、是否具有合理的设备布局和工艺流程
  • D、是否有保证食品安全的规章制度

正确答案:A,C,D

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