岗位知识竞赛
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相似问题和答案
第1题：
账务系统中的结账操作，下列说法错误的是（ ）。
A．结账只能由结账权限的操作人员进行
B．结账必须按月连续进行，上月未结账，则本月不能结账
C．结账后，可以连续填制结账月份的记账凭证
D．结账月份有未记账凭证时不能结账
正确答案：C
结账后，不可以连续填制结账月份的记账凭证。
结账后，不可以连续填制结账月份的记账凭证。
第2题：
中餐宴会的种类及特点是什么？
正确答案: 种类：国宴、便宴、招待会、鸡尾酒会、茶话会。
特点：就餐人数多；消费标准较高；菜点品种较多；经营活动多样。
第3题：
账务系统中的结账操作，下列说法错误的是( )。
A．结账只能由有结账权限的操作员进行
B．结账必须按月连续进行，上月未结账，则本月不能结账
C．结账后，可以继续填制结账月份的记账凭证
D．结账月份有未记账凭证时不能结账
正确答案：C
第4题：
下列关于结账操作，正确的是（）。
- A、结账后可输入本月凭证
- B、结账后可输入下月凭证
- C、结账每月可以多次
- D、有未审核的凭证可以结账
正确答案:B
第5题：
中餐当所有的菜点上齐后，应（）。
- A、通知客人菜上齐了
- B、准备茶水
- C、准备递热毛巾
- D、准备账单结账
正确答案:A
第6题：
财务系统中的结账操作，下列错误是（ ）。
A．结账只能由有结账权限的操作员进行
B．结账必须按月连续进行，上月未结账，则本月不能结账
C．结账后，可以继续填制结账月份的记账凭证
D．结账月份有未记账凭证时不能记账
正确答案：C
略
略
第7题：
结账是餐厅对客服务技能之一，一般餐厅常见的结账方式有（）。
- A、现金结账
- B、支票结账
- C、信用卡结账
- D、签单结账
正确答案:A,B,C,D
第8题：
中餐零点服务的特点是:( ),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。
A.宾客用餐具有多样性
B.食品饮料服务到桌主动性
C.接受客人点菜被动性
D.最后凭账单结账主动性
答案：A
第9题：
论述中餐宴会结账服务流程。
正确答案:1结账准备。上菜完毕即可做结账准备，清点所有酒水、佐料、加菜等宴会菜单以外的费用并累计总数，送收款处准备账单。
2拉椅送客。主人宣布结束，服务员提醒客人带齐物品，当宾客起身离席时，要主动为宾客拉开座椅，方便宾客离席行走。
3递取衣帽。衣帽间服务员根据取衣牌号码，及时、准确得将衣帽取递给宾客。
4收台检查。客人离席，服务员检查台面上是否有宾客遗留的物品，清理台面时，按餐巾—毛巾—银器—酒水杯—瓷器—刀叉筷子的顺序分类摆放。
5清理现场。各类开餐用具要按规定位置复位，重新摆放整齐，收尾工作做完，领班要做检查。
第10题：
通信用邮资票品按种类的实际发生情况记账，并做到按月结账。页面记完后结账，另起一页，（）为承上页数值。
正确答案:第一栏