岗位知识竞赛
判断题宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料。A 对B 错
题目
判断题
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料。
A
对
B
错
参考答案和解析
正确答案：
错
解析：
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相似问题和答案
第1题：
西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。
- A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2
- B、白兰地斟到酒杯的1/5
- C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3
- D、香槟酒斟到酒杯的2/3
- E、啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜
正确答案:A,B,C,D,E
第2题：
下列对于宴会的说法哪句正确（）
- A、中餐宴会斟酒顺序一般在宴会开始前十分钟左右将烈性酒和葡萄酒斟好。
- B、中餐宴会斟酒时先斟主宾，后斟主人，然后顺时针方向依次绕桌进行。
- C、第一主宾一般位于主人的左手第一个座位。
- D、斟倒香摈酒要分两次进行
正确答案:C
第3题：
宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料。
正确答案:错误
第4题：
中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。
正确答案:主陪；顺时针
第5题：
中餐宴会在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。（）
正确答案:正确
第6题：
中餐宴会服务中错误的做法是（）
- A、宴会前15分钟左右摆上冷盘
- B、上菜位置在副主人右边进行
- C、宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
- D、白葡萄酒斟七成满
- E、服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
正确答案:C,E
第7题：
大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（）
正确答案:错误
第8题：
中餐宴会斟酒的顺序是（）。
- A、首先斟主宾倒然后按顺时针方向进行斟倒
- B、首先斟主人，然后按逆时针方向进行斟倒
- C、首先斟主宾，然后按逆时针方向进行斟倒
- D、首先斟主人，然后按顺时针方向进行斟倒
正确答案:A
第9题：
斟酒是要注意白兰地斟一盎司，白葡萄酒斟倒2/3为宜。（）
正确答案:正确
第10题：
斟酒的顺序从主人位开始顺时针方向斟倒。（）
正确答案:错误