岗位知识竞赛
判断题在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。A 对B 错
题目
判断题
在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
A对
B错
对
略
第2题：
西餐的组成的正确的是哪一项（）
- A、开胃菜 汤 主菜 甜点
- B、开胃菜 汤 主食 甜品
- C、开胃菜 主菜 甜品
- D、开胃菜 主菜 主食 甜品
正确答案:A
第3题：
西餐正餐的菜序是()
A、开胃菜在先,面包在后
B、主菜在先,点心在后
C、果品在先,点心在后
D、热饮在前,甜品在后
正确答案:A、B
第4题：
西餐正餐的第一道应是（）
- A、汤
- B、主菜
- C、开胃菜
- D、甜点
正确答案:C
第5题：
关于西餐点菜，正确的有（）。
- A、点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来
- B、开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等
- C、肉类菜肴一般作为西餐的副菜
- D、饮料分为咖啡或茶
- E、甜品包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等
正确答案:B,D,E
第6题：
西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。
- A、头盆
- B、汤类
- C、沙拉
- D、主菜
正确答案:D
第7题：
在西餐冷餐会中（）可单独设台摆放。
- A、开胃品
- B、主菜
- C、甜品
- D、水果
- E、沙拉
正确答案:C,D
第8题：
西餐的组成的正确的是哪一项()。
A.开胃菜汤主菜甜点
B.开胃菜汤主食甜品
C.开胃菜主菜甜品
D.开胃菜主菜主食甜品
参考答案：A
第9题：
在西餐正餐就餐时，客人需要一次把开胃菜、汤、沙拉、主菜、甜品全部点齐。
正确答案:错误
第10题：
传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。
- A、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
- B、咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
- C、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
- D、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
正确答案:D