单选题对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（ ）。A 市场采购B 招标采购C 定点采购D 代销方式
题目
单选题
对于批量大、数量多、价格高的餐饮原料，采购方式一般为（ ）。
A
市场采购
B
招标采购
C
定点采购
D
代销方式
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相似问题和答案
第1题：
小型餐饮企业一般会选择永续盘存法控制干货原料采购数量。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
下列选项中关于同一种原料采购渠道的错误说法是______。
A.原料采购方式多样，应采取多渠道、货比三家的做法
B.为节约采购成本，应全部采用供货商供货的采购方法
C.为获得较低的采购价格，应全部采取入市采购的做法
D.入市采购的价格与供货商供货的价格无法比较
E.供货商送货上门的采购价格要比入市采购价格高
参考答案：AD
第3题：
餐饮服务单位采购食品原料,应当如实记录()。
A.产品名称、规模、数量
B.产品的生产日期或生产批号、保质期和进货日期
C.供货单位名称、联系方式
D.采购价格
正确答案：ABC
第4题：
餐饮原料采购必须准确控制采购数量，确定库存原料采购数量应综合考虑多种因素，其中第一位应考虑的因素是（）
- A、浪费与损坏
- B、市场供应、运输价格变动情况
- C、仓库管理制度
- D、最高、最低库存量，保持库存量平衡
正确答案:D
第5题：
网络采购作为一种先进的采购方式，其优势主要体现在价格透明、效率高、竞争性强、（）等方面。
- A、价格高
- B、没有竞争
- C、采购量大
- D、节约成本
正确答案:D
第6题：
()不属于餐饮原料的质量控制范畴。
A.餐饮原料的采购控制
B.餐饮原料的成品控制
C.餐饮原料的库存控制
D.餐饮原料的发放控制
参考答案：B
第7题：
临床用量大、采购金额高、多家企业生产的基本药物采购方式
A.双信封制公开招标采购方式
B.定点生产的方式
C.多方参与的价格谈判方式
D.按国家现有规定采购
B.定点生产的方式
C.多方参与的价格谈判方式
D.按国家现有规定采购
答案：A
解析：
招标采购药品对临床用量大、采购金额高、多家企业生产的基本药物和非专利药品，发挥省级集中批量采购优势，由省级药品采购机构采取双信封制公开招标采购，医院作为采购主体，按中标价格采购药品。
第8题：
临床用量大、采购金额高、多家企业生产的基本药物采购方式：()
A、双信封制公开招标采购方式
B、定点生产的方式
C、多方参与的价格谈判方式
D、按国家现有规定采购
正确答案：A
第9题：
餐饮原料采购，具有采购面广、（）生产季节性强等特点。
- A、品种规格复杂
- B、品质易变
- C、不受季节影响
- D、价格稳定
正确答案:A,B
第10题：
从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。
- A、罐头食品
- B、干货原料
- C、易腐餐饮原料
- D、半易腐餐饮原料
- E、不易腐餐饮原料
正确答案:C,D,E