历史学
相似问题和答案
第1题：
A.满汉全席
B.清真菜
C.素菜
D.官府菜
第2题：
洛阳水席有多少道菜（）。
A.24
B.26
第3题：
案例十九：
1997年10月，某国际旅社接待了JBW - 9710日本旅游团，委派导游谢某为全程陪同随团服务．该旅行团行至河南洛阳时，谢某为从某餐馆提取好处费，遂向该团客人建议，将原定餐食改为品尝洛阳水席．为了促使该团客人接受这一建议，谢某对洛阳水席作了言过其实的夸张宣传．当有客人询问是否需要增加费用时，谢某答复水席标准不会超过原定餐饮标准．于是该团客人欣然接受谢某的建议，前往某餐馆品尝“洛v水席”．面对“洛阳水席”的汤汤水水，游客发觉与谢某宣传的不相符，连呼上当．不料，翌日，谢某又向该团游客宣布，因水席标准超过了原定标准，故需加收少量餐费．对此，部分团员表示不满．但霞已食用了“水席”，不得不缴纳了超支的餐费．事后该旅游团投诉了该国际旅行社．该旅行社认为，造成此起投诉，属导游谢某个人行为，与旅行社无关．谢某则辩称，为了使游客品尝地方风味，作了些夸张宣传，但动机是好的，而客人食用“水席”，加收餐费理所当然，并无不要．
请依据所学法律、法规知识回答下列问题：
1．旅行社认为此起投诉纯属导游个人所为，与旅行社无关的说法是否成立？有何依据？
答：旅行社认为此起投诉纯属导游个人所为，与旅行社无关的说法不成立．依据《导游人员管理条例》规定，导游是旅行社委派，为旅游者提供向导、讲解和有关旅游服务的人员．谢某系旅行社委派，旅行社就应该对其行为的后果承担责任．
第4题：
满汉全席共有（）道菜
- A、54道
- B、44道
- C、108道
- D、216道
正确答案:C
第5题：
明清宫廷菜、（）、寺观菜和市场菜，为四大成熟菜式。
- A、满汉全席
- B、清真菜
- C、素菜
- D、官府菜
正确答案:D
第6题：
A、满朝全席
B、满藏全席
C、满汉全席
D、满回全席
第7题：
B.道口烧鸡
C.洛阳水席
D.开封灌汤包子
E.热干面
第8题：
“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（ ）
第9题：
满汉全席上菜一般起码有多少种？
正确答案:108种，其中南菜54道和北菜54道。
第10题：
一席怀石料理有（）道菜。
- A、7―8
- B、9―11
- C、12－13
- D、5－6
正确答案:B