育婴师考试
单选题科学合理的膳食结构应是（）。A 各类食物都有一定的量 B 食物种要单一 C 经常使用高脂肪和高蛋白的食物 D 经常食素偶尔食肉
题目
各类食物都有一定的量
食物种要单一
经常使用高脂肪和高蛋白的食物
经常食素偶尔食肉
相似问题和答案
第1题：
关于当今世界膳食结构模式说法不正确的是()。
A.经济发达国家模式的膳食结构比较合理
B.发展中国家模式膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型
C.经济发达国家模式膳食属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型
D.日本模式膳食结构比较合理
第2题：
科学合理的膳食结构应是（）。
A.各类食物都有一定的量
B.食物种要单一
C.经常使用高脂肪和高蛋白的食物
D.经常食素偶尔食肉
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
关于当今世界膳食结构模式说法不正确的是（）。
- A、经济发达国家模式的膳食结构比较合理
- B、发展中国家模式膳食是以植物性食物为主、动物性食品为辅的膳食类型
- C、经济发达国家模式膳食属于高热能、高脂肪、高蛋白的营养过剩类型
- D、日本模式膳食结构比较合理
正确答案:A
第5题：
对膳食结构的描述，错误的是（）
- A、膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成
- B、膳食结构受生产、经济、文化和科学发展水平的影响
- C、人体对营养的生理需求影响膳食结构
- D、膳食结构受生产供应条件的制约
- E、就世界各国居民来说，膳食结构差异不大
正确答案:E
第6题：
建立一个比较合理的膳食构成()
A.要有符合用膳者需要的营养素;
B.要有科学合理的食谱;
C.要有合理的膳食制度;
D.要有科学的烹饪方法;
E.要有卫生安全的食物选择
第7题：
合理的膳食结构是怎样的？
正确答案: 合理的膳食结构应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。
（1）谷类是人类最好的基础食物，是最经济的能量来源，提供膳食中全部能量的一半以上，成人每天250～400克（五到八两）；
（2）每天摄入多种新鲜、应季蔬菜，总量300～500克（6两～1斤）；
（3）每天吃水果200～400克（4～8两）。
各种食物所含营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。多种食物组成的膳食才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康的目的。
第8题：
健康的三要素是
A.空气、水、日光
B.合理膳食、水、锻炼
C.心理健康、合理膳食、日光
D.合理膳食、空气、水
E.科学锻炼、空气、水
健康的三要素是空气、水和日光。
第9题：
王先生想知道自己的膳食结构是否合理，请问你作为营养师应该如何对王先生的膳食结构进行评估？
正确答案: 1、确定王先生每日的能量需要量：详细询问王先生的年龄、身高、体重、劳动强度或体力活动水平等基本情况，
按照膳食营养素参考摄入量标准确定王先生的每日能量需要量水平；
2、确定王先生平均每天应摄入的食物种类和数量：根据王先生的能量需要水平，按照中国居民平衡膳食宝塔建议的原则，确定王先生每天摄入各类食物的大致数量；
3、询问调查王先生既往各类食物的摄入量情况：设计一份包含平衡膳食宝塔中各类食物的摄入量调查表，让王先生回忆前3-5天的膳食摄入内容，填入到表格中，每天一张表；
4、根据调查表估算王先生平均每日各类食物的摄入量；
5、对王先生按照平衡膳食宝塔的要求进行评估：指出王先生的膳食哪些食物达到平衡膳食要求，哪些少于平衡膳食要求，哪些超过了平衡膳食要求，综合评定王先生的膳食结构是否平衡，存在的主要问题是什么；
6、给王先生提供指导性的膳食建议。
第10题：
膳食结构的科学合理是指婴幼儿摄取的各类食物都有一定的量。
正确答案:正确