育婴师考试
单选题膳食纤维主要有以下功能：（）。A 预防胆结石、影响血糖水平B 预防结肠癌、助排便C 防止能量过剩及肥胖D 以上都是
题目
单选题
膳食纤维主要有以下功能：（）。
A
预防胆结石、影响血糖水平
B
预防结肠癌、助排便
C
防止能量过剩及肥胖
D
以上都是
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相似问题和答案
第1题：
对于甲状腺功能亢进患者应给予
A.低纤维膳食
B.低热量膳食
C.低铜膳食
D.低钠膳食
E.麦淀粉膳食
参考答案：A
第2题：
A.少碘膳食
B.高铁膳食
C.低铜膳食
D.低蛋白膳食
E.高纤维膳食
H.N
B.高铁膳食
C.低铜膳食
D.低蛋白膳食
E.高纤维膳食
H.N
下列疾病选用何种膳食,甲状腺功能亢进宜
答案：A
解析：
1.高纤维膳食治疗功能性便秘。
2.低铜膳食检测肝豆状核变性。
3.少碘膳食用于甲状腺功能亢进患者。
4.肾衰竭患者用低蛋白膳食。
5.高铁膳食治疗贫血。
2.低铜膳食检测肝豆状核变性。
3.少碘膳食用于甲状腺功能亢进患者。
4.肾衰竭患者用低蛋白膳食。
5.高铁膳食治疗贫血。
第3题：
试述膳食纤维的生理功能。
参考答案：(1)通便防癌。(2)降低血清胆固醇，可预防心脑血管疾病。(3)降低餐后血糖，辅助防治糖尿病。(4)吸附某些食品添加剂、农药、洗涤剂等化学物质。
第4题：
蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有（）
- A、纤维素
- B、半纤维素
- C、色素
- D、类黄酮
- E、果胶
正确答案:A,B,E
第5题：
膳食纤维的生理功能主要有哪些？
正确答案: （1）增强肠道功能、有利于粪便的排出。
（2）预防大肠肿瘤。
（3）控制体重和减肥。
（4）降低血糖和血脂固醇。
第6题：
以下对膳食纤维的叙述中，哪项不正确
A.膳食纤维是一种寡糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.可溶性膳食纤维主要有果胶
D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素
答案：A
解析：
膳食纤维是多糖。
第7题：
A.少碘膳食
B.高铁膳食
C.低铜膳食
D.低蛋白膳食
E.高纤维膳食
H.N
B.高铁膳食
C.低铜膳食
D.低蛋白膳食
E.高纤维膳食
H.N
下列疾病选用何种膳食,功能性便秘宜
答案：E
解析：
1.高纤维膳食治疗功能性便秘。
2.低铜膳食检测肝豆状核变性。
3.少碘膳食用于甲状腺功能亢进患者。
4.肾衰竭患者用低蛋白膳食。
5.高铁膳食治疗贫血。
2.低铜膳食检测肝豆状核变性。
3.少碘膳食用于甲状腺功能亢进患者。
4.肾衰竭患者用低蛋白膳食。
5.高铁膳食治疗贫血。
第8题：
肝功能衰竭病人膳食()
A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高纤维膳食
D.钾、钠代谢膳食
E.昏迷者用管饲
本题答案：B, E
第9题：
以下哪项对膳食纤维的描述是正确的？（）
- A、膳食纤维能够被小肠酶消化
- B、膳食纤维主要来自于动物性食物
- C、膳食纤维对人体有直接的营养作用
- D、膳食纤维有促进肠蠕动的功能
正确答案:D
第10题：
对膳食纤维的叙述不正确的是（）
- A、膳食纤维不是一种多糖
- B、膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
- C、不溶性纤维主要有纤维素、半纤维素和木质素
- D、膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
- E、可溶性纤维主要有果胶
正确答案:A