坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果
蛋白质含量多在12%~22%之间
是维生素C的良好来源
坚果脂肪多为不饱和脂肪酸
第1题:
唇形科一朵花发育成4个小坚果,它们组成聚合小坚果。( )
A.正确
B.错误
第2题:
第3题:
关于平等权说法错误的是( )。
第4题:
关于委托作品下列说法错误的是( )。
第5题:
《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》,以下说法错误的有( )。
A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准
B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行
C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行
D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后,《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行
第6题:
A、适量吃
B、多样吃
C、食用原味坚果
D、以上都是
E、以上都不是
第7题:
A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美,而且含量很高
B坚果类食品的矿物质含量很高,特别是微量元素
C坚果类食品是维生素E的上好来源
D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
第8题:
凡是具有“子房4深裂,形成4个小坚果”的特征者,可认为是唇形科植物。( )
A.正确
B.错误
第9题:
胡桃(核桃)的果实为坚果,包被坚果的“外果皮”并非来自子房。( )
A.正确
B.错误
第10题:
胡桃(核桃-Juglans regia)的果实为坚果,包被坚果的“外果皮”并非来自子房。( )
A.正确
B.错误