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单选题谷类中哪个部分的淀粉含量最高 ( )A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚
题目
单选题
谷类中哪个部分的淀粉含量最高 ( )
A
谷皮
B
糊粉层
C
胚乳
D
谷胚
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相似问题和答案
第1题：
下列谷类中，脂肪含量最高的是（）
- A、大米
- B、高梁
- C、小麦
- D、荞麦
正确答案:D
第2题：
在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
正确答案:正确
第3题：
下列食物中脂肪含量较低的是()。
A.坚果
B.水果
C.淀粉
D.菌藻类
E.谷类
【答案】BCDE【解析】低脂肪的食物有很多，如淀粉、谷类、水果、蔬菜、菌藻类食物脂肪的含量几乎没有或比较低。
第4题：
谷类食品含量最高的成分是：（）
正确答案:碳水化合物
第5题：
谷类食品中，含量最高的是（）
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、淀粉
- D、维生素
- E、无机盐
正确答案:C
第6题：
淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:直链淀粉；支链淀粉；改性淀粉；抗性淀粉；糖原
第7题：
下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。
- A、谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低
- B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
- C、谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主
- D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低
- E、谷类是B族维生素重要来源
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
谷类食品中，含量最高的是
A.蛋白质
B.淀粉
C.脂肪
D.维生素
E.无机盐
B.淀粉
C.脂肪
D.维生素
E.无机盐
答案：B
解析：
第9题：
谷类食品含量最高的是（）。
正确答案:碳水化合物
第10题：
下列食物中淀粉含量最高的是（）。
- A、谷类
- B、豆类
- C、奶类
- D、肉类
正确答案:A