疾病预防控制人员业务知识竞赛

判断题食物中毒可疑食品中检出变形杆菌,则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。A 对B 错

题目
判断题
食物中毒可疑食品中检出变形杆菌,则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。
A

B

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第1题:

变形杆菌食物中毒以植物性食物为主。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

A.肉毒梭菌食物中毒

B.沙门菌食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

E.蜡样芽胞杆菌食物中毒


正确答案:B

第3题:

引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同

A、肉毒梭菌食物中毒

B、沙门菌食物中毒

C、副溶血性弧菌食物中毒

D、葡萄球菌肠毒素食物中毒

E、蜡样芽孢杆菌食物中毒


参考答案:B

第4题:

由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是

A.副溶血性弧菌中毒
B.李斯特菌中毒
C.肉毒中毒
D.变形杆菌食物中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒

答案:B
解析:

第5题:

由在冰箱中保存时间过长的乳制品引起食物中毒是

A、肉毒中毒

B、金黄色葡萄球菌食物中毒

C、变形杆菌食物中毒

D、李斯特菌中毒

E、副溶血性弧菌中毒


参考答案:D

第6题:

易引起变形杆菌食物中毒的食品是______。

A.熟肉

B.凉拌菜

C.熟内脏

D.熟豆制品


参考答案:ABCD

第7题:

海(水)产品或盐腌渍品常引起下列哪一类食物中毒 ( )

A、沙氏菌食物中毒

B、嗜盐菌食物中毒

C、葡萄球菌食物中毒

D、变形杆菌食物中毒

E、肉毒中毒


参考答案:B

第8题:

将食物或细菌肉浸液培养物经口给幼猫接种,4h后猫呕吐,可以初步判定的疾病是

A、肉毒梭菌食物中毒

B、霍乱弧菌食物中毒

C、变形杆菌食物中毒

D、葡萄球菌食物中毒

E、沙门菌食物中毒


正确答案:D

第9题:

变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一,下列对其流行病学特点的描述中,错误的是

A.全年均可发生,主要在2~4月

B.中毒食品主要是动物性食品

C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品

D.污染的生食品可发生感官上的改变

E.污染熟制品后通常无感官l生状的变化


正确答案:A

第10题:

食物中毒可疑食品中检出变形杆菌,则可判定该食物中毒是由变形杆菌引起。


正确答案:错误

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