第1题:
变形杆菌食物中毒主要食品是
A.海产品和盐渍食品
B.乳制品、肉制品和米饭
C.禽畜肉类、蛋类和乳类
D.自制发酵食品
E.肉制品、豆制品和凉拌菜
第2题:
A.熟肉
B.凉拌菜
C.熟内脏
D.熟豆制品
第3题:
第4题:
副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是( )。
第5题:
变形杆菌食物中毒常见中毒食品是( )
A.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
B.海产品、受海产品污染的咸菜
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、凉拌莱、水产品
E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
第6题:
在下列食物中毒中,均主要表现有胃肠道症状,除外 ( )
A、沙门菌食物中毒
B、变形杆菌食物中毒
C、葡萄球菌食物中毒
D、肉毒梭菌食物中毒
E、霍乱弧菌食物中毒
第7题:
引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A.肉毒梭菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
E.蜡样芽胞杆菌食物中毒
第8题:
引起变形杆菌食物中毒的食品与下列哪种食物中毒相同
A、肉毒梭菌食物中毒
B、沙门菌食物中毒
C、副溶血性弧菌食物中毒
D、葡萄球菌肠毒素食物中毒
E、蜡样芽孢杆菌食物中毒
第9题:
某家五口人,有三人发病,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便,里急后重不明显,发烧可能属下列哪种细菌引起的食物中毒A、大肠杆菌
B、沙门氏菌
C、变形杆菌
D、肉毒杆菌
E、副溶血性弧菌
该病原菌的特点是A、嗜盐性细菌
B、耐高温
C、耐酸、碱
D、革兰阳性菌
E、神经毒性菌
引起该食物中毒的主要食品是A、罐头食品
B、发酵食品
C、海产品及盐渍食品
D、剩米饭、凉糕
E、家庭自制豆制品
第10题:
变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一,下列对其流行病学特点的描述中,错误的是
A.全年均可发生,主要在2~4月
B.中毒食品主要是动物性食品
C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品
D.污染的生食品可发生感官上的改变
E.污染熟制品后通常无感官l生状的变化