理化检验技术
填空题软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
题目
填空题
软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
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第1题：
威士忌可单饮或加冰块饮用,也可加(),并可用于调制鸡尾酒。
A、软饮料或糖浆饮用
B、软饮料或奶饮用
C、软饮料或水饮用
D、软饮料或糖饮用
参考答案：C
第2题：
关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）
- A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定
- B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定
- C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定
- D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
正确答案:A,B,C,D
第3题：
天然水中都含杂质有()
A.泥沙、浊度
B.悬浮物
C.胶体
D.溶解固形物
正确答案：C
第4题：
浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于（）。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
正确答案:B
第5题：
软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
正确答案:透明液体、半粘稠
第6题：
阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。
正确答案:正确
第7题：
水质分析中的全固形物和溶解固形物等的测定采用（）法。
正确答案:气化重量
第8题：
下列分析法中,()不属于容量分析法。
A.悬浮物的测定
B.比色分析
C.溶解固形物的测定
D.沉淀滴定法
参考答案：ABC
第9题：
溶液的折光率可间接反映溶液的（）。
- A、组分
- B、可溶性固形物的含量
- C、酸度
- D、黏度
正确答案:B
第10题：
下列分析法中，（）属于容量分析法
- A、悬浮物的测定
- B、沉淀滴定法
- C、比色分析
- D、溶解固形物的测定
正确答案:B