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单选题徽菜的代表菜是()。A 糟钵头B 九转大肠C 无为熏鸡D 腊味合蒸
题目
单选题
徽菜的代表菜是()。
A
糟钵头
B
九转大肠
C
无为熏鸡
D
腊味合蒸
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相似问题和答案
第1题：
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成，沿淮菜是主要代表。 ( )
正确答案：×
×[解析]皖南菜是安徽菜的主要代表。
×[解析]皖南菜是安徽菜的主要代表。
第2题：
我国四大菜系是下面哪一组()
A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜
B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜
C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜
D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜
参考答案：C
第3题：
安徽菜的代表菜有红焖扣肉、叫花子鸡、红烧蹄膀、布袋鸭子等。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。
- A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
- B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
- C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
- D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜
正确答案:D
第5题：
安徽菜的代表菜有（）。
- A、酱汁肘子
- B、红烧头尾
- C、菊花鱿鱼
- D、双皮刀鱼
正确答案:B
第6题：
安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。()
参考答案：×
第7题：
徽菜的代表菜是()
A.东安子鸡
B.九转大肠
C.无为熏鸡
D.腊昧合蒸
B.九转大肠
C.无为熏鸡
D.腊昧合蒸
答案：C
解析：
第8题：
安徽菜的代表菜有雪冬烧山鸡、()、蟹黄虾盅等。
A、梅菜扣肉
B、叫花子鸡
C、葫芦鸭子
D、红烧蹄膀
参考答案：C
第9题：
（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。
- A、北京菜系
- B、山东菜系
- C、安徽菜系
- D、谭家菜
正确答案:B
第10题：
白斩鸡、符离集烧鸡、人参炖乌鸡分别属于（ ）
- A、上海菜、东北菜、湖南菜
- B、安徽菜、湖南菜、福建菜
- C、西北菜、东北菜、福建菜
- D、上海菜、安徽菜、东北菜
正确答案:D