全国导游基础知识
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜
系”，以下属于“中国八大菜系”的是（ ）。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜
系”，以下属于“中国八大菜系”的是（ ）。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜
答案：A,B,C,D
解析：
我S的菜系，是在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粵四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徵等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。
第2题：
下面哪些属于中国八大菜系？（）
- A、粤菜
- B、豫菜
- C、湘菜
- D、川菜
- E、鲁菜
正确答案:A,C,D,E
第3题：
中国八大菜系指的是：鲁菜、__________、川菜、__________、浙菜、__________、湘菜和闽菜。
正确答案：
苏菜 粤菜 徽菜
苏菜 粤菜 徽菜
第4题：
中国八大菜系，其中属于粤菜刀工最注重刀工技术。
正确答案:错误
第5题：
列举中国八大菜系
正确答案: 徽菜、川菜、浙菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、湘菜
第6题：
我国的八大菜系有哪些？
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜
略
第7题：
中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
正确答案: 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。
第8题：
中国的八大菜系,分别是是:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第9题：
重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
正确答案: “一菜一格，白菜百味”
第10题：
简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些？
正确答案: 鲁苏粤川
广东，福建，浙江，江苏，湖南，安徽，山东，四川菜