第1题:
为婴幼儿盛饭菜应将饭、菜、汤混合在一起,然后再盛.()
此题为判断题(对,错)。
第2题:
吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、甜品、果品等。
A对
B错
第3题:
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果
B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果
C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
第4题:
锦江大厨菜肴出品的基本规范程序是()。
第5题:
按季节变化配套点心,夏季一般凉点以()为主。
第6题:
保育员给婴幼儿的饭、菜、汤应分别盛放.()
此题为判断题(对,错)。
第7题:
白茶属于(),性质()。
第8题:
A.鸡尾酒.汤.开胃菜.热菜.甜品.水果
B.鸡尾酒.汤.热菜.甜品.水果.开胃菜.
C.开胃菜.热菜.汤.点心.水果.甜品
D.开胃菜.汤.热菜.点心.甜品.水果
第9题:
夏季的饮食只需做到饭、菜、汤、茶、点心温凉进班。
第10题:
传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。