四级营养师(综合练习)
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相似问题和答案
第1题：
粮谷类的蛋白质属于优质蛋白质。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质。
正确答案:正确
第3题：
该患者的饮食护理重点是
A．限盐饮食，每日摄入食盐量＜6g
B．低盐饮食，每日输入食盐量＜3g
C．高蛋白饮食，每日摄入蛋白质＞60g
D．优质蛋白饮食，每日摄入蛋白质＞80g
E．低蛋白饮食，每日摄入蛋白质＜60g
正确答案：B
原发性肾病综合征是指原发于肾脏本身疾病，如急性肾炎、急进行肾炎、慢性肾炎等疾病过程中发生肾病综合征。典型临床表现：“三高一低”，即大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症及水肿。饮食：蛋白摄入量应为正常入量[1．0g／(kg.d)]的优质蛋白(富含必需氨基酸的动物蛋白)，热量要保证充分，每日每千克体重不少于125．5～146．4KJ。为减轻高脂血症，应少进富含饱和脂肪酸的食物，多吃不饱和脂肪酸。水肿时应低盐(食盐3g／d)。
原发性肾病综合征是指原发于肾脏本身疾病，如急性肾炎、急进行肾炎、慢性肾炎等疾病过程中发生肾病综合征。典型临床表现：“三高一低”，即大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症及水肿。饮食：蛋白摄入量应为正常入量[1．0g／(kg.d)]的优质蛋白(富含必需氨基酸的动物蛋白)，热量要保证充分，每日每千克体重不少于125．5～146．4KJ。为减轻高脂血症，应少进富含饱和脂肪酸的食物，多吃不饱和脂肪酸。水肿时应低盐(食盐3g／d)。
第4题：
人体每日合成约（）克蛋白质；其中1/2为内脏蛋白质，另一半为（）蛋白质。
正确答案:300~400；肌肉
第5题：
青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食（）。
- A、总能量的12％～15％
- B、总能量的50％以上
- C、总蛋白质的12％～15％
- D、总蛋白质的30％以上
- E、总蛋白质的50％以上
正确答案:E
第6题：
为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）以上。
正确答案：D
第7题：
对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。
正确答案:错误
第8题：
大豆蛋白质是最优质的蛋白质。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
中国营养学会建议乳母蛋白质的摄入量应达到每日95g，其中至少一半应为优质蛋白质。
正确答案:错误
第10题：
判断题
儿童青少年蛋白质提供能量宜占总能量摄入量的10%～12%。
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
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