文明礼仪知识竞赛
问答题用西餐应注意哪些礼仪？
题目
问答题
用西餐应注意哪些礼仪？
参考答案和解析
正确答案：
（1）要按刀叉顺序由外向里取用，最大的匙是汤匙，最大的刀叉是吃肉用的。
（2）吃一道菜换一套刀叉，席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。
（3）用刀叉切食物时应左手持叉，右手持刀，刀叉同时配合使用，应从食物左侧叉住食物切起，切好一块吃一块，不能同时全部切开，不要弄得铿锵作响。
（4）每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完。若未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
（5）除喝汤外，不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内，不能把汤盘或碗端起来
喝。
（6）取食面包应用手去拿，不可用叉去叉。应将面包撕成小块，涂上黄油或果酱再放入口中。（7）吃面条，要用叉子卷着送入口中，避免吸食。
（2）吃一道菜换一套刀叉，席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。
（3）用刀叉切食物时应左手持叉，右手持刀，刀叉同时配合使用，应从食物左侧叉住食物切起，切好一块吃一块，不能同时全部切开，不要弄得铿锵作响。
（4）每道菜吃完后，将刀叉并拢并排放在盘内，以示吃完。若未吃完，则刀口向内摆成八字或交叉摆放。
（5）除喝汤外，不要用匙取食。喝汤时用汤匙由内向外舀起送入口内，不能把汤盘或碗端起来
喝。
（6）取食面包应用手去拿，不可用叉去叉。应将面包撕成小块，涂上黄油或果酱再放入口中。（7）吃面条，要用叉子卷着送入口中，避免吸食。
解析：
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相似问题和答案
第1题：
吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）
正确答案: 讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，不同场合饮用不同的酒；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。
第2题：
西餐礼仪注意事项？
正确答案: 1.不能将餐巾挂在胸口
2.就餐时不能擦鼻涕
3.正确用刀叉
4.男人不能戴帽子吃西餐
5.大块食物应先放在小碟内，切小再用叉送入口中
6.餐桌上不能高声谈笑
7.餐桌上不宜用牙签
8.喝咖啡时必须取出搅拌棍或搅拌勺
第3题：
西餐礼仪的交际中应注意
A、参加宴会时应注意问候主人和主宾
B、参加宴会时应注意与身边的人进行交际
C、参加宴会时与所谓意中人进行交际时最有效的手段是情人引荐
参考答案：ABC
第4题：
参加集会时应注意哪些礼仪？
正确答案: （一）遵守纪律
（1）准时到会（2）保持安静（3）不得早退
（二）专心倾听
（1）事先准备（2）聚精会神（3）笔录要点
第5题：
会谈应注意哪些礼仪？
正确答案:（1）会谈场所应安排足够的座位，根据需要可安装扩音器，会谈桌上应放置席位卡。
（2）准确掌握会谈时间、地点和双方参加人员的名单，及早通知有关人员和单位做好相关准备。
（3）根据对等原则，主谈人的身份一般应与来宾一方主谈人的身份相当。
（4）如果会谈的时间较长，除备茶水（矿泉水）外，可适当上些小点心等。
第6题：
简述西餐进餐要注意哪些基本的礼仪？
正确答案: 按时赴宴，优雅进餐
（1）喝汤。要用汤匙喝汤，不宜端起碗来喝。喝完汤，汤匙应搁置在汤盘上或汤杯的碟子上。
（2）吃肉。认识牛排的熟度。牛排要吃一块，切一块，右手拿刀，左手握叉。切肉要大小适度，不要大块送入嘴里。烤鸡或炸鸡，在正式场合下用刀叉吃。肉类切忌先切成碎块，不但不雅，而且肉汁流失，甚为可惜。
（3）吃多汁的水果时，要用勺子取食，如西瓜、柚子等。
（4）吃一般的蛋糕及饼等，用叉分割取食，较硬的用刀切割后，用叉取食。冰淇淋、布丁等用匙取食；小块的硬饼干可用手取食。用匙调咖啡时，切忌舀起咖啡，尝尝是否够甜。喝咖啡时咖啡碟不必端起。喝完咖啡后，咖啡匙放在碟子上。
第7题：
西餐的餐具有哪些，使用时应注意什么？
正确答案: 有刀、叉、匙、盘、杯等；
刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；
叉分为食用叉、鱼叉、肉叉；
匙有汤匙、茶匙等；
杯分茶杯、咖啡杯均为瓷器，并配小碟；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。
第8题：
西餐礼仪讲究中进餐时应注意
A、交际要等距离
B、肢体不能够频频晃动
C、餐具不能发出声音
参考答案：ABC
第9题：
在酒店西餐厅用餐时，需要注意什么礼仪？
正确答案: 1）先预约，越高档的饭店越需要事先预约。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2）吃饭时穿着得体。
3）由椅子的左侧入座。
4）用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
5）前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合；点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
6）点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
7）喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。
8）喝汤也不能吸着喝，先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。
9）如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
第10题：
与人交谈应注意哪些礼仪？
正确答案:（1）善于营造共同的话题与和谐的交谈氛围。
（2）有外乡人在场，尽可能讲普通话。
（3）应尽量回避对方反感或忌讳的话题，尤其不宜过问别人隐私。
（4）不要轻易用手指点别人。（5）不可打断或抢接别人的话语。
（6）不说脏话、粗话、黑话。
（7）交谈时要集中注意力。