南北合流,甜咸适口,南北均宜
选料考究
以烹制海味最为有名
汤清味鲜,讲究原汁原味
第1题:
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
第2题:
()菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
第3题:
A.孔府菜
B.谭家菜
C.随园菜
D.五嫂菜
E.宫保菜
第4题:
谭家菜的特点是什么?
第5题:
主要官府菜有()。
第6题:
()有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。
第7题:
“食不厌精,脍不厌细”是()菜的饮食原则。
第8题:
第9题:
官府菜又名公馆菜,典型的有()。
第10题:
()菜是我国最著名、最典型的官府名菜。